酒場=BAR
酒をのむ上で場所は重要だ。
会話を料理とともに楽しむ。
そこには、旨い料理と極上の酒があれば
自然と会話もはずむ。
酒の話、料理の話・・・
しかし、何よりも「場」が大事である。
酒を楽しむことは夜を楽しむこと。
一日を終えホッとするひとときを
アルコールの力を借りて、心を開放させる。
気心の知れた仲間と落ち着いて話せる
そんな「場」はなかなか少ない。
サービスを売りにやたらと構う店員など不要。
ただ、温かな雰囲気と会話が耳に届く
静かな時間を提供してくれればそれでよい。
その「時間」と「場」に対価を当てはめるだけだから。
料理も酒もその「空間」で味も豊かに広がる。
それにもまして、BARなどで
ひとりで酒を飲むことが出来なくなった人が多いことも
また嘆かわしい。
酒場にて。
