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ありがとうございます (椒房庵　水竹)
2009-08-04 17:17:32
こんにちは。
博多　椒房庵(しょぼうあん)　水竹と申します。

明太子のご紹介、ありがとうございました。

椒房庵の明太子はすべて北海道で獲れた卵を使用しており、新鮮で旨みがたっぷりという特徴を生かすために、薄味に仕上げています。
(現在日本に出回っている明太子の93%は海外物です)

ただ地球温暖化の影響で、原料の入手が年々厳しくなってきており、これからも変わらずご提供できるかが不安なところです。

これからもできる限り美味しいこだわりの明太子を御紹介していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
 
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