今日は、午後から３時間ほど体験工房大源太でピザの研究をしてきました。
体験工房大源太では、今年から新しい体験コースとしてピザ作り体験を取り入れようと研究中です。もともと米粉を使ったパン焼き体験は、メニューにありましたので簡単に取り入れられるのですが、お客様に楽しみながら体験してもらうとなると、やはり準備が必要です。パンと同じように、米粉を使ったピザ生地になりますので出来上がりは生地がもちもちしていて満腹感が得られます。
夕方からは中里スキー場のエンゼルグランデイアで、体験工房大源太の指導員と、滝の又農産の理事による春の顔合わせ会に参加しました。
