佐渡のカニとエビ

私の奥方、佐渡の実家に3泊して12月3日、お土産をもってかえってきました。

　↑　↓　画像は、奥方の大好物モクズガニです。佐渡の父親が川で捕まえてきたとのことです。

　食べるところは、すごく少ないです。食べ方を知らないと味わうことができません。私は1匹だけいただいて、甘エビを集中して頂きました。

　この時期の甘エビ（ナンバンエビ）は、まったりとして最高です。取れたてよりも翌日の方が皮から身が取れやすく食べやすいし、甘みが増します。