いきなり団子

なんか良さそうなサツマイモが安く売ってたので買ってきた

 

茨木産のベニアズマ

 

明日は、子供と遊ぶ日

子供達は『いきなり団子』が好きなので久しぶりに、いきなり団子を作りました。

 

『いきなり団子』

熊本の郷土お菓子で、熊本だと普通に学校給食とかにも出る。懐かしい食べ物です。

 

 

レシピはその都度

ネットで探して

 

今回は↓のレシピで

 

使う材料は

 

サツマイモ　　　　200gくらい

薄力粉　　　　　　 200g

上新粉　　　　   　20g

砂糖　　　　　　    20g

塩　　　　　　　    　塩小さじ1/2

サラダ油　　　    　大さじ1/2

粒あん　　　　　     適量

水　　　　　　　　　　　70～80CC

まずは

薄力粉・上新粉・砂糖・塩・サラダ油を水で練ります。

 

上新粉が15gしかなかったが…

ま～～～いいか

 

耳たぶくらいのかたさになったらラップをして冷蔵庫で1時間くらい寝かせ

 

サツマイモを1cmくらいの輪切りにし

あく抜き

今回は

面倒臭かったので缶詰の餡子にしました

輪切りにした

サツマイモの上に餡子をセットして

生地をのばして

つつみます

あとは…

ヘルシオに入れ

15分くらい蒸せば

完成　　　

 

なかなか綺麗に出来ました

あとは

ひとつづつラップに包んで　完成　　

子供たちのおやつに持って行こう

 

『いきなり団子』

来客がいきなりきてもいきなり出せる菓子って意味だけど…

2時間はかかったぞ～

お客さん帰っちゃうなぁ～～～