愛知の赤味噌も好きだし、この味噌じゃないとってこだわりがあるわけではないけど
時々食べたくなるのがフンドーキンの味噌
先日九州帰った時に買ってきたので
早速
味噌汁に
っていても冷蔵庫に具材が何もなかった
ので豆腐とエノキのシンプル味噌汁に
まずは、エノキとだしの素を入れ
豆腐も投入
味噌を溶いて
↑このカスていうかツブツブも
全部入れちゃいます (このカスみたいなの好きです
)
本当は、捨てるものなのか？食べるものなのか？どっちなんだろう？？？
最後に油揚げを入れて
完成
頂きま～～す
今度は豚汁つくろう
分量とかはかなり適当だけど
なかなか美味しかったです
流石
西尾の豆味噌どんな味なんだろう
食べてみたいなぁ～
＞ゆうさん
米麹と麦麹の合わせ味噌です
ゆうさんの両親は九州？(だった？)実家は麦や米の味噌が多いのかなぁ～？
＞ち～坊さん
ブツブツは入れてＯＫなんですね
時々、九州の味噌が食べたくなるんですよ～
久しぶりにこの味噌でブタ汁食べたくなりました
＞おだっちさん
赤味噌も美味いよね～
カスみたいなのも入れてＯＫなんや
製造方法の違いなのか？よくわからんけど、あのブツブツが入ってない味噌って結構あるね～
お味噌は 全部入れてオッケー 味噌粕って言うか分かんないけど あの粕にも沢山栄養分があるって 何かで教わったような～(≧∇≦)
それにしても…美味しそうな夕飯？だね～(≧∇≦)アッパレだわ♪
東京生まれ、札幌、大阪育ちで実家は千葉ですが、今じゃ九州の甘い味噌じゃないと食べれません(^_^;)
赤味噌とかの豆味噌とは違う美味しさがありますよね^ ^
で、具は豆腐と揚げにえのきなんて間違いなしですね（≧∇≦）
なぜかうちの味噌も西尾の豆味噌を食べてま～す(^^)