天明 新米新酒 中取り零号 瑞穂黄金65

今日も寒いですねってだいたい毎晩鍋してるんですが、この豚もつ煮は最近のお気に入りでこれをやるときはちょっと気分が乗ってるかめっちゃ寒いかどっちかです。今日は両方なので、佐野屋さんでポチった新酒と共にいただきましょう。
スペックは、度数16％、酒度-3.78、酸度1.9。精米歩合は65%の福島県産瑞穂黄金を使用でお値段は税込1,595円。

口開けの香りは、甘さと酸味と、めっちゃ澱からんでるこのビジュアルもアイマってヨーグルトのような印象です。どぶろくとか濁り酒チックな上立ち香、といえばそのままかもしれませんね。
一口目、これはホントにヨーグルトかも。薄濁りのポップな甘さ＆割としっかりした酸味が生酒のフレッシュさで飛び込んできて口当たりを満たします。酸味の主張が強いわりに根がしっかりしていて、果物感より乳酸感です。
舌の上では甘味優勢、澱もあるしもっと酒度低くてもおかしくないとこですが、ギリべたつくところまでいかない良いバランスを保ってると思います。
そして後味はしっかりした酸が帰ってきて捌けていく、いきますが、ミルキーな余韻も残ってますね。日本酒ってホントいろいろな風味あって原材料疑いたくなることがありますが、これは乳製品じゃないんかよ。って感想です。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、これは途中から完全にMilkyModeでしたね。「及川雫」さんでお願いします。
こないだのコンステ２日目でも活躍されてましたし、澱の白さを見た瞬間からちょっと脳裏にありました。ストリングスと一緒にしっとりと歌い上げたsnowloveがぴったりハマるような気がします。

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◎12/15合計　1543.18kcal　摂取アルコール量45ml（体重69.9kg、体脂肪率22.1％）
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○朝＊
　（焼きおにぎり：129kcal
　（ほんだし生姜スープ：10kcal


○昼＊
　（チキンとトマトクリームのドリア：286kcal
　（野菜スープ：24kcal


○夜＊
　（天明　新米新酒　中取り零号　瑞穂黄金65　300ml：309.00kcal

　（国産豚もつ煮350g：360kcal
　（絹ごし豆腐150g： 84.00kcal

　（小松菜13g： 1.82kcal
　（ほうれんそう33g： 6.60kcal
　（さといも21g： 12.18kcal
　（大葉1g： 0.37kcal
　（アボカド4g： 7.48kcal
　（にんじん34g： 12.58kcal
　（じゃがいも25g： 19.00kcal
　（大根40g： 7.20kcal
　（かぼちゃ18g： 16.38kcal
　（れんこん15g： 9.90kcal
　（ごぼう25g： 16.25kcal
　（ズッキーニ38g： 5.32kcal
　（ブッコロリ18g： 5.94kcal
　（カリフラワ12g： 3.24kcal
　（アスパラガス13g： 2.86kcal
　（ミニトマト11g： 3.19kcal
　（スナップえんどう3g： 1.29kcal
　（揚げなす12g： 24.24kcal
　（コーン3g： 2.22kcal
　（ながねぎ4g： 1.12kcal
　（みょうが4g： 0.48kcal
　（煎り大豆1g： 4.26kcal
　（オクラ10g： 3.00kcal
　（ピーマン18g： 3.96kcal
　（パプリカ7g： 2.10kcal
　（ベビーコーン8g： 2.08kcal
　（えりんぎ13g： 3.12kcal
　（ぶなしめじ12g： 2.16kcal
　（いんげん5g： 1.15kcal
　（枝豆4g： 5.36kcal
　（グリーンピース3g： 2.79kcal
　（タピオカ5g： 5.60kcal
　（バナメイ海老11g： 10.67kcal
　（あさり14g： 4.20kcal
　（煮干し1g： 3.29kcal
　（生姜3g： 0.90kcal

　（ちくわ：22kcal
　（かにかま：14kcal
　（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
　（カットわかめ1g：1.38kcal

　（ウコンの力100ml：28.00kcal