フードトラップ

 

面白い本、見つけた。

厚いので、一瞬ためらうかもしれないが、なんの、するすると読み進められる。

食品業界や、人の心、マーケティングや企業戦略に興味が有るのなら。

 

これだけ厚いのだが、３部構成。

糖分、脂肪分、塩分。

これである。

SUGAR、FAT、SALT。

 

人が愛してやまない、体が求めてやまない、愛するがゆえに苦しめられる、この３つの必要悪。

 

著者は、ニューヨーク・タイムズの記者で、アメリカが０１５７のハンバーグで大規模な食中毒を起こした時をきっかけに
食品業界の取材を始め、いくつかを著して、ピュリっツアー賞も受賞している。

そんなわけで、書いてある企業名、ブランド名、商品名、証言者名はすべて実名である。
そのうえ　証言の出処や情報源についても記されている。

 

食べ物が、経済流通の大本流となった時に、それは一体食べ物なのか、という不思議感覚に襲われてくる。

まるで習慣性のある薬物のように扱われているようで、食べるとは何か、という究極の疑問さえ湧いてくる。

 

しかし、軽やかで読みやすい。

 

当てはめる言葉、製品名などを変えれば、仕事や人生への応援歌にもなるだろうに。

どんな視点で読むかによって、興味が尽きない一冊。

 

 

＊こういうポテチっぽい装丁。

＠フードトラップ　食品に仕掛けられた至福の罠

http://ec.nikkeibp.co.jp/item/books/P50090.html

マイケル モス(著）,本間 徳子　訳 日経BP社  480ページ
  2,160円（税込み）   発行日 2014/06/09

 

 

 

日が暮れるのが６時半になってきた。

土曜は、暑さ和らぐという二十四節気の処暑。

お供に。

 

＊トップ画像はランチでもいただける美味しいと評判の「ぽん吉」のあさりラーメン。
　ほんとうに美味しいよ。にんにくも効いてる。