「中国・貴州省の少数民族を訪ねる旅（貴州省・貴陽市）」

今回の旅は、「中国・貴州省の少数民族を訪ねる旅」です。

貴州省は「天に三日の晴れなく、地に三里の平地なく、人に三銭の金なし」

と言われています。棚田があるかな？

 

 

ここは貴州省・貴陽市のレストラン「苗王寨」です。

綺麗な花々が咲くレストランです。

 

 

貴陽の名物料理の「豆腐丸子」です。

これは豆腐を潰して香辛料、ごま油などと混ぜ合わせ、油で揚げた料理です。

不思議なことに中はほぼ空洞になっていて、パリッとした外側の皮と
その裏に張り付いたジュワリとした中身の対比が、食感の妙になっている。

写真のタレにたっぷり漬けて食べる。タレはとても辛い。

 

 

「こりゃ～またビールが進むなあ！」

雪花?酒  雪花ビール、は中国の全国的なビール・ブランドで、

中国で最も生産量が多く、全国ビール生産の約２０％を占めているといわれている。