有機とまとジャム／肥後あゆみの会

No.349
●購入先：こだわり屋溝口店（マルイファミリー溝口内）

●製造元：肥後あゆみの会 天芯工房
●値段：680円
●主な原材料：トマト、砂糖、ハチミツ、レモン
・2024年10月9日（水）購入

たまたま、トマトのジャムが続きます。

「こだわり屋」はマルイの地下にあって、時々、木次乳業のパスチャライズ牛乳を買いに寄る店です。

そこのジャムはいつもチェックしているのですが、新顔があったので、買ってみました。

有機であるかどうかは、別にこだわっていません。

ただ、一般的な農法より経費も手間もかかるものと心得ています。

それで700円もしない？

相当に甘くしてあります。砂糖の甘さです。
ハチミツの甘さも感じます。

でも、トマトの甘さ、良さは、あまり感じないなあ……

種を残して、トマトらしさを出そうとはしていますが。

お題目より中身だと思うのです。