籾米

前半の稲刈りが終了して残すは後半のみ。

それが終われば今年も冬支度・・・。と言いたいけれど、この気温はなんざんしょ！？

この調子だと、秋がなくていきなり冬になりそうな気配。
昨年12月30日に餅つきを行い、今年の１月１日（元旦）には、何年振りかで家族皆で賑やかに凧揚げをしましたが、餅つきの日も、元旦の凧揚げの日も、暖か過ぎて上着不要で気味が悪かった・・・。
案の定、能登で不幸にも大地震が起こりましたが、その時よりもまだ暖かい気がするのは私だけでしょうか・・・。

すごく嫌な気がします・・・・。

そこで、我が家では刈り取った稲全てを玄米にせず、籾の付いたままの状態で、大量にストックして、食べる直前に「乾燥・籾擦り」を行い「精米」して食べるように考えています。

親父様によると「それじゃ、カビが生えるぞ！！」とか「大丈夫か！？」とか色々なヤジが飛んできますけど「そんなの関係ねぇ〜！」ですら・・・。 

また、我が家の籾米は無農薬なので、そのまま炒って（焙煎）コーヒーとしていただくつもりでもいます。

お味の方はまだわかりませんが、味見でき次第またここで紹介したいと思います。