塩麹、醤油麹って？

クックパッドでレシピを検索してると最近聞きなれない調味料が出てくるんです。
塩麹？醤油麹？これは何？
友達に尋ねると日本からハワイまで持ってきてくれたぁ～～～
まさか液状だったとは想像もしてなかった代物。
さてどうやって使ったらよいのか、、、
普通の塩と同じように使えばいいらしいけどハワイではまだ見かけないので
手に入らないと思うと貧乏性の私はもったいなくて使えないんです。
この調味料が引き立つ美味しいレシピを考えなくては～