ギリシャ料理

ハワイは多国籍料理のレストランがたくさんあるので気軽に色々な味を楽しめる場所です。
美味しいと思ったら忘れないうちに家で再現する事も多いこの頃。
昨晩は冷蔵庫の中にあった材料でギリシャ料理を作ってみました。
グリークヨーグルトにガーリック、キュウリのみじん切り、オリーブオイル、ディル、塩を合わせるだけの簡単なソースです。これをTZATZIKIと書いてタジキあるいはジャジキと発音するらしいのです。
鶏肉をオレガノとガーリック、オリーブオイル、塩コショウでマリネして焼けばこれも有名なギリシャ料理の一品です。SOUVLAKI＝スブラキといいます。
鶏肉が焼きあがったらヨーグルトソースを付けていただきます。
さっぱりしてて胃にも優しく美味しいギリシャ料理が出来上がりました♪