ボーンフィッシュでさつま揚げ

もらった魚はボーンフィッシュ！聞いたことない名前の魚です、最初はボラ？って思ったんだけど違うと言われた。この魚は身が柔らかいのですり身にして食べることを勧められました。
刺身では食べられないあまり美味しくない魚だからくれた？それも２匹!
魚と聞けば私が飛び上がって喜ぶ事を知ってるのでなんでもくれるフィッシャーマン！！次はタコとイカをリクエストしておいたわ。作った料理の画像をその都度送ってるのでそれも喜んでくれてます♪
すり身にして鍋に投入してみたけどイマイチ、小判状に形作って焼いてみたらこれは美味しかった。
でもゴボウやニンジンを入れてさつま揚げにしたらこれは絶品！
うろこがキッチンに散乱して処理が大変だったけどこんなに美味しいなら許せる～