菜の花の明太子オリーブ和え

　

・菜の花明太子オリーブ和え
・鶏ももにくの甘辛　ズッキーニとにんじんのソテー
・にらつみれスープ
・ごはん

もうそろそろ菜の花も終わりやなぁ・・・。
さっと湯がいた菜の花を、明太子とオリーブオイル、塩コショウを混ぜたものと和えてみた。
蓮根を明太オリーブで和えるの菜の花バージョン。
なかなかよかった。
緑とピンクがきれい。

前に鶏の甘辛和えを作ったときに残ったタレでもう一度。
下のお野菜も一緒にいただきます。
やっぱり、コレだいすきらしい。よかった、よかった♪