きのうの買い物＆散歩のスタートで
道端の箱に並んだ野菜たち
午後だから箱に残っていたのは
いつもの紅くるりと初めての緑の野菜
雪だるま観察があったので
おとりおきしてもらって
買い物の帰りに受け取って
キッチンにあるカゴにぴったりおさまるまあるいかたち
緑の野菜 ターサイ
Ｊｕｌｉｅが紡いだ♪ｇｒｅｅｎｂｏｙの歌詞も好きだけれど
今年は緑寿ってことで
昨年末からグリーン系の食器類を食卓に並べることが多くて
ついつい緑に誘われちゃったのかしら
◇ターサイ（搨菜）
（中国読みではターツァイ）
・中国の華中が原産で中国野菜のひとつ
・アブラナ科アブラナ属
２月ごろ収穫されることから如月菜（キサラギナ）とも呼ばれて
・炒め物や軽い煮物もお薦め
・花芽はお浸しに
大きなスーパーではみかけたことがあるけれど
調理方法がわからず手にしたことがなく初めてキッチンにきて
近所の畑育ちのターサイ（搨菜）
炒め物がお勧めということで合わせる食材を買って
厚揚げと一緒に軽く炒め煮にして
昨夜の酒の肴で美味しくいただいて
