５．８ 帝国ホテル大阪 孔雀の間の余韻５

あっちのぺーじも綴りながら２週間前のＪulieのトークショーも思い出しながら

 

孔雀の間のつづき　もう少しゆっくりでもいいじゃんなこと　ふたつめ 

スマカジのお話

客席をみわまして　最近の奥さまはって　あれもしたい　これもしたいって

そのために家事を早くしようとする風潮があって、何でも手をぬいてパッパとやってしまう

楽をする家事のことをスマカジっていうんでだって

 

物を必要以上に洗ったりするから時間がかかるとかで

洗わなくてもいい無洗米のこと

ベタベタとした感触が残るので　あれはダメだと　しきりにぼやく研ちゃん

ガムテープをはがした後のネバ～っとした感じわかる？って

その例えが　白いものに黒いもをまぜて洗濯しちゃった後に

紙テープで糸くずを取り除いたあとみたいだって

ついつい　紙テープでこまめに　糸くず取ってる研ちゃんのお姿など思い浮かべたりして

 

 

お米は水が綺麗になるまで砥ぐのがいいって

しゃっしゃっと　砥ぐ音も交えながら　お米を砥ぐ仕草して

お米のとぎ汁を捨てる仕草も

最後のほうにお米が何粒か手のひらに残ってる様子まで

研ちゃん　実に細かい仕草で実演してくれて

とぎ汁も　川が汚れるから流したらだめ　お花にやったりって

朝食のご飯つくるってラジオで言ってたっけな　慣れたてつきの研ちゃんで

 

今度は炊いたお米のこと

鰻やさんや牛丼やさんが　お米を立つように　よそってからタレをかけるから

ご飯が少ないって　ぼやく白いご飯が大好物な研ちゃん

 

時間をかけない料理あれこれ

フリーズドライになっていて、お湯をかけると１０秒でできるカレーがあるとかで

テレビにでてる有名な評論家たちが、それを食べて「うん　いける！」って

そんなもん　美味しいわけないじゃんって

 

手でこねなくてもスプーンですくって手を汚すことなくハンバーグが焼けるんだって

またもや

そんなことして焼いたハンバーグなんか美味しいわけないって

手でこねてペタペタ空気抜きして　それで焼いて食べるから美味しい

 

ここで研ちゃんのお料理の時間になって

ハンバーグには

何いれるんだったけ？　なんて言いながら　すぐに具材がでてこなくて

ミンチと。。。　え～っと　一生懸命思いだそうとして

玉葱とミンチを合わせて　（手慣れた手つきで混ぜる仕草などして）

それを手に取って　

ペタペタするんだよね（空気抜きの仕草もおまけでついて）

手についたミンチ肉を取り除く仕草などしながら（実に細かな仕草で）

これで明日のお弁当の小さなものでもできるって

客席は　そうそうってココロの中でして　大爆笑でした

 

ステージでは真っ白な研ちゃんの指先　

黄金の指にへんしんしたり

リンゴのカタチしたり

バラの髪飾りに妖しく触れてみたり

お星さまのカタチつくったりだけど

ステージおりた研ちゃんの指先は　ハンバーグの具材もペタペタしたりするのね

 

それなのに 

あれを布巾で拭い取る人がいる　そんなもったいないことしたらダメ

と言いながら再び手で指の間にまとわりついたミンチを

取り除く仕草をして　客席は　　更に大爆笑

 

スプーンですくって焼くハンバーグにもどって

ステンレスとかプラスチックとか機械で　こねたようなものは絶対美味しくない

自分の手や家族の手で　こねて作ったほうが美味しいに決まってるじゃん

って力説する研ちゃん

 

帝国ホテルのハンバーグが美味しいって

ミンチじゃなくて見習いのひとがお肉をきざんでるんじゃないのって

包丁でお肉をトントンたたく実演もしながら　ソースも美味しいって

研ちゃん　孔雀の間でオシャベリする前の夕ご飯はハンバーグだったのかしら

 

研ちゃんがぺろっとたいらげたのはどこだったっけ

みんなの前で美味しいそうに　カレー食べて

ほらって　カラになったお皿　集まってるみんなに見せてくれたりして

ほんとうにシアワセそうなお顔して

あのときは　まだまぁるいカーブじゃなかったら　食べたいだけ食べていたのかな？

東京のトークショーでは　これでもガマンしてるって

 

料理を早くしようとなんか思わなくてもいい

時間かけて　ゆっくりしたらいいと思うよって　

 

スマカジの締めは

大阪のオバちゃんにへんしんした研ちゃんで

最近の主婦は早くしょうと楽することばかり考えて

どうせ早くしてあいた時間は　近所の奥さんと喋ったりするだけでしょって

 

 

家事に適度な時間をかけて　あいた時間は　あれやこれや有効に使いましょうって

研ちゃんにお返事などして