食事

本日は、ｺﾚﾄﾞ日本橋にある松江料理(島根県)「皆美」に夫婦揃って昼食を楽しみました。
これは、次男夫婦が送ってくれた「選べる食事ｷﾞﾌﾄ」から見つけた店です。



昼食のお品書きです。



最初に、食前酒の「梨酒」と先付け(もずく)です。
淡い梨の香りのある、優しいお酒です。



前菜は、胡麻豆腐・茶碗蒸し等で、茶碗蒸しはほどよい熱さで美味しかったです。



造りは、ﾊﾏﾁとﾏｸﾞﾛで、身の締まった刺身でした。



焼き物は、黒豚の杉板焼きと、手の込んだ料理が続きます。



食事は、皆美の「家伝鯛めし」です。
鯛と玉子の黄身・白身をそぼろにした具と薬味を載せ､熱々の出汁をかけます。
通常の鯛の刺身とは違った味わいでした。



ﾃﾞｻﾞｰﾄは、ｲﾁｼﾞｸのﾌﾟﾘﾝ、淡い甘さが格別でした。



最後に、酸味の効いたｺｰﾋｰが出ました。



久しぶりに、夫婦でゆっくりと食事を楽しみました。