【隠居の自己防衛 フライパンでパン 12/03】

小麦粉断ちを止めたため、今まで米粉で作っていたパンを小麦粉で作ってみた。

使ったのは1年前に使用期限が切れたすいとん用小麦。

備蓄用に買ったモノ。

一応、国産なので農薬の心配は少ないかな？

米粉パンの作り方で発酵時間だけ小麦粉用に変えてみた。

お味は…

苦い。

最後にまぶした小麦粉が焦げたのかも。

もちろんフライパンで焼いた。

捏ねるの面倒なのでちょっと混ぜただけ。

でも、食べるのに問題は無い。

う～ん、美味しくないかも。

今度は米粉とまったく同じ方法で焼いてみるつもり。

小麦粉を使うのは、食糧危機に陥った場合、野菜の裏作として小麦を植える予定だから。

小麦粉は冬に育つ。

これは畑を有効利用するのにはうってつけ。

小麦粉パンを簡単に作る事が出来れば生き残れる。

フライパンと薪を最終段階としての実験。

オーブンもバターも牛乳も無い状態で。

別途イーストを作る実験もする予定。

もしかしたらライ麦も作るかも。

楽しみながら備える。

ついでに健康にも良ければ言う事なしｗ