パエリアとスモークサーモン

GW中ですが、パエリアとスモークサーモンを作成

ガーリックを炒めて、鳥、魚介を炒めます。

魚介は白ワインを投入して蒸してから一旦退避。

水につけていたお米をフライパンで炒めた後にホットプレートへ移し25分程弱火~中火で

魚介から出た白ワインを含んだ煮汁も一緒にして炊きます。

炊きあがったら上に火入れ済みの魚介と鳥を並べて20分程蒸らして完成

スモークサーモンは香辛料と塩を振って1日、ある程度風乾させてからスモーク

スライスして完成

自作は安上がりでたくさん食べられるのでオススメです。