和の想いつ記

思い出を振り返る齢になりました。

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4 コメント

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なべちゃんへ (和やん)
2008-05-24 09:30:18
そうそう！えんどう豆の方は赤って云うより淡いピンクってとこですね
ソラマメの方はかなり色が出ましたよ

これって灰汁なのかな～
私はポリフェノールだと思ってルンルン！！なのですが・・・・
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ツタンカーメン (なべちゃん)
2008-05-23 09:19:50
和やんさんお久しぶりです。
ツタンカーメンの豆ご飯は出来立ては色が薄く
少し時間を置くと赤味が増す様ですよ。

赤いソラマメ珍しいですね。
始めてみました。
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お洒落な名前が付いてるんですね～ (和やん)
2008-05-20 19:38:11
何だか名前を聞くと、豆ご飯の名も別名になりそうですね
ソラマメの方はかなり赤くなったのですが、えんどうの方は、赤飯じゃ～ない！とかでもめました

身体に良いポリフェノールが多いって事かしら？

有難うございました。
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さやの赤いえんどう豆の名前をご存知ですか？ (yukariko)
2008-05-20 08:20:05
さやの赤いえんどう豆の名前をご存知ですか？
「ツタンカーメンの豆」というそうです。
私も先日普通のえんどう豆と２種類頂いてびっくりしました。
普通の方で豆ご飯を炊き「ツタンカーメンの豆」は茹でてから味をつけて卵とじにしました。
茹でこぼした汁が赤黒く、出来上がった豆も少し黒っぽいせいか、変わらないのに売れ残りました(笑)
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