今日いち-2024年12月7日

ぬか漬け（画像は赤蕪）。家で手軽に食べれる発酵食品。ご飯との相性も抜群。市販品よりも美味しい場合が多いのでぜひとも。

自家製のぬか漬けの長所として、自身の常在菌の摂取ということがある。いずれ詳しく。