なんと来週から７月です。
こちらの写真、ヘルシー＆おいしそうでしょう♪
お友達のマンションに、私たち夫婦と家族ぐるみで親しくしているダーリンの同僚Ｈ夫妻とおじゃまして
ホットプレートパーティを楽しんできました。
本当は県立公園のBBQを予約してたのですが、前々日の予報が雨70％なので食材の準備もあるし、
友達と一緒に悩んでキャンセルしたら、前日の予報で一転、晴になり・・・・。
再度予約も考えましたが、「予約は３日前まで」という決まりがあり、しょうがなく、家の中で（笑）
キャンセルするのギリギリまで待てばよかったなとかウジウジ後悔しましたが、結果楽しく、
私の友達とダーリン、Ｈ夫妻もみんなおいしく楽しく過ごせたので結果オーライ。
写真のお料理はサイドメニュー。
どんなメニューかというと、友達が仕込んで用意してくれたスモークサーモンと、ひよこ豆のディップ、
Ｈ夫妻の奥さんが白キムチの素でつけたというキュウリ。
ディップ、マフィンにつけて食べましたが、とってもヘルシーでおいしくて、レシピをくれたのでそのうち作ってみようと思います。
白キムチの素も知らなかったので、スーパーで探してやってみよう！
こちらがホットプレートの焼きメニュー。
ハーブソーセージにＡ５ランクのサーロインステーキと牛フィレ肉、ズッキーニ。
牛肉はうちの冷凍庫に保存していたいただきもの。やっと食べきることができました。
トシをとると、たくさん食べられなくなってくるのですよね。。特にサーロインなどの脂っこいものは。。。
大根おろし＋ポン酢、わさび醤油でさっぱりと。
ホットプレート、我が家にも丸い結構大きくて重たいのがありますが、この写真のようなサイズのホットプレート、
気軽に出して使えていいなぁと思いましたです。
真っ赤なカラーも食卓のアクセントになって、かわいいですしね。
話は変わりますが、３年ほど副業で働いてきたお店が、ななんと大手企業と資本提携、をしたのは去年のことで知っていましたが、
ついに、フランチャイズから直営店となり、大手の看板に掛け替えるられことにんなってしまいました。
７月末でいったん閉店し、３週間かけてリニューアル、８月末オープンだそうです。
２店舗経営していたオーナー夫妻が、苦渋の決断で、１店舗を手放すことに。
その件について説明するオーナーは、家族同然で働いてくれていたスタッフを前に泣いていましたよ。。
アットホームないいオーナーでした。
毎年、ＯＢ・ＯＧ、パートさんの家族までよんで無料で忘年会を開いてくれていたんです。
時代が変わった。
時代の流れは思った以上に速い。
とオーナー＆マネージャーは、悔しそうに、無念そうにそう話していました。
続けて働きたければそれもよし、新たな働き口を探すならそれもよし、ということになりました。
私は、あくまでも副業で月に10日程度ですから、そんなに慌てることもないのですが、
９時～１７時とかで週４～５日働いている、まだお子さんが小さい方などは、別の仕事に就く人もいるようです。
その方は、３０半ばですが、お店の太陽、お母さんのような存在で、精神的にかなり支えられていたので、
私はまだどうするか決めていませんが、いないということはかなり大きいなーと感じます。
とはいえ、それでも新しい看板が掛けられ、新しい人など加わって、また新しいお店の歴史がスタートするんですけどね。
そもそも、そのお店は、私が扁桃炎手術を終えて退院した日にたまたま寄ったことがきっかけで、後に働くようになったお店。
温かい雰囲気がいいなと思ったんです。
雰囲気というのは、どこでもそうですが、とても大事なものですね。
そして明日は、一か月ぶりの手の外科。
術後２カ月の経過を診て、よければこれで終わりだと思います。
今の状態は、シビレ少々。
動かしたときにつながったキズ口の引き攣れ感が少々。
ウクレレはなんとか弾けています。
ですがウクレレを続けようかちょっと悩み中。
へたくそなんで。。特に人前で弾くのがダメなので、ものすごい凹んじゃうし＆一緒にやってる人に迷惑かかっちゃうしで。
ほかにも同じ気持ちで教室を去ったり、やめたりした知り合いもいましたが、ガンガンのめりこむようにやっていける人はいいんですが、
自分のペースで、無理せず、のんびりゆったりやりたい人には、ちょっとツライときっていうのがあるんですよね。。
音楽自体は好きだし、ウクレレも歌も好きなんですけれど。
仕事も一段落して脈絡のないお話でありました。
