本格英国カレー

かなり寒くなってきましたね．

晩秋から冬になってきた感じで，暖房が必要になってきました．

最近はシチュー，鍋，カレー・・・と，２日位ずつメニューが同じものになりがち．

年末モードで忙しくなってきました．


昨日，今日はmade in England，シェアウッドのティッカマサラ(609円)というカレーソースを使った簡単カレー．

ナスやズッキーニ，タマネギ，マッシュルーム，挽肉など好きな野菜とお肉を炒めた後，ソースを加えて軽く煮込むだけ．

イギリスは，インドとの関係も深いので，インドのスパイスをたくさん使うカレー文化が浸透しているのだそう．

あるところで試食させてもらって買ったのですが，その時はこんな赤っぽい分離液はなく，もっとおいしかったと思うのですが・・・何か足りない味になっていました

白いご飯にかけるより，本日の十六穀米にかけて食べる方が数倍おいしかったです．

ココナッツやヨーグルトが入っているので，マイルドなカレーが好きな方にはお勧めですが，辛口が好きな人は物足りなさを感じると思います．

イギリスの食べ物，ティータイム以外の食事で頭に浮かぶものが少ないのですが，これでメニューがひとつ増え，イギリスを少し身近に感じることが出来ました