味仙

今池の「味仙」に行ってきました。

名古屋が全国に、いや世界に誇る名古屋メシの一つ、台湾ラーメンの元祖と言われる店です。

早速台湾ラーメンをオーダー。



麺は中太、中縮れ。スープを一口すすると唐辛子の辛味がガツンと来ますが、すっと引いていくのが特徴。旨みから来る甘みさえ感じます。味付けは醤油系でしょうか。辛いだけでなく貝柱などの魚介出汁がきちんと味わえるスープです。

具は炒めた挽き肉とニラ。これが麺に絡んで、辛い旨い。

器はやや小ぶりですが、この辛さですから量は食べられないという配慮でしょうか。

刺激に弱いＫ子さんは私を尻目にご飯。おかずはカエルｗｗｗ



台湾ラーメン一杯では量がやや物足りなかった私。四川ラーメンも追加オーダーしてみることに。



こちらは辛さはそれほどではなく、八角を始めとするスパイス類の香りが特徴。
台湾ラーメンの後では甘さすら感じますが、当然こちらも唐辛子入り。

どちらも素直に「旨い」と言える一杯です。ただ辛いだけではない！

翌日は早朝からリトルワールドのレースだったのですが、起き抜けからトイレとお友達になったのは言うまでもありません。
刺激物の摂取は程ほどに・・・