戸越らーめん えにし＠戸越銀座に行きました（７月１２日）。

え～


たにぐちです。


今日は戸越銀座にいます。


戸越銀座に行く目的はただ１つです。



えにしでございます。


階段をトントントンと登っていくと



日焼けしたっていう冷やしも気になりますが


やっと食べられる３１１復興支援第６弾



辛いらーめん（゜∀゜*)


アチチ(゜□゜）


ドンブリが熱々です。つのさんどうやって持ってきたの？


さてスープをいただきます。

ずずぅ。。。


ウマイ！（゜∀゜*)


トマトベースで辛さは際立つよりも複雑な旨味の前に大人しく感じます。


トマトとタマネギの甘み。酸味はトマトからかな？


そして重厚な旨味はこれから登場する具の数々からかな？


さらには「えにし」の極上のスープから織り成されているです。キット


あぁ～ウマイ！



ずずず。。。



ボーノ！σ゜д゜)


麺は細めのストレートタイプ。細みですが適度な歯ごたえがあって食感豊かな美味しい麺です。


微かにかおる磯の香りはワカメから（＾＾



黄色と赤のトマトの２色ワザ


黄色のほうが酸味がある。。。気がする。



ここからは様々なモツが登場します。


あぁウマイ（＾＾



ウマイウマイ！



ずずず。。。


ボーノ！σ゜д゜)



とろけるようです。ウマイ！



どこかのもつ焼き屋にいるような錯覚


でもすばらしい現実



うまいな～！



ワカメが旨味をまとって実に美味しいですねぇ～



ずずず。。。


ボーノ！σ゜д゜)



脂の部分が甘くてウマイ！



黄色のトマトを使うところがセンスあると思うのです。



最後の最後までウマイ！


今日もごちそうさまでした。ありがとうございます。


ゴーヤをジッと眺めるのを横目に。ではまた。

ラーメン凪 炎のつけめん 西新宿 ２Ｆ＠新宿に行きました（７月５日）。

え～


たにぐちです。


先日、７月１日に凪各店舗で６周年の特別ラーメンを食べました。


とはいえ、全店舗行くのは難しかったです。


折角なので行けなかったお店に行ってきます。

ラーメン凪 炎のつけめんです。１階も凪です。



おひやです。


今日も暑いです。


炎のというぐらいなので辛い味が売りなのですが


仕事中のお昼ということもあって



まる得つけ麺でございます。



では早速、麺をいただきます。



ずずず。。。


うっま～～っ~~~＼(゜▽゜*)


太めで軽い縮れあるタイプの麺に


旨味、香り共に十分の強さのつけダレがタップリ絡んで


美味しいですねぇ～（゜∀゜*)



つけダレの中にチャーシューとメンマがタップリ入っているんですね。


これがウマイ！



でも麺の上に大きなチャーシューがさらに３枚乗って



メンマもさらに乗っていますねぇ～



これをつけダレに沈めるもヨシ。ピュアな旨味を楽しむもイイですねぇ～



楽しみのイッタンモメン（＾＾



ずずず。。。


あぁ～ウマイ！(゜◇゜*)


形状が違うと味の感じ方も異なるのが楽しいですねぇ～



味玉を



パカ！


イイ半熟ですねぇ～


白身にも十分な味付け（＾＾


いつか辛いのを食べようとココロに思い、午後の仕事に向かうのでした。


ごちそうさまでした。ではまた。