アマゴのソテーとパスタ

今年のアマゴ解禁は戦績も良かったですので、

アマゴをフェンネル、唐辛子をよく効かせたオリーブオイルでソテー。

残った油にニンニクと玉ねぎを加えて椎茸のペペロンチーノ。