食パン、フランスパン（もどき）、フォカッチャ、ベーグル
その他、おもだったタイプに一通りトライすると
（好きなお店のパンを、自分でつくってみたい）恐れ多くも、そんなことを企んでみたくなるもので。
やってみました。まずはコチラ。
有名チェーン ヴィドフランスの
エンジェルソフト。
ふわふわの円板型の生地に、リンゴのコンポートと
クリームチーズがサンドされています。
さすが人気店の売れ筋。
同じことを考える人は少なからずいて
ネットにいくつも、自己流レシピが載っていました。
その中で、評判が良く見た目も似ているものを選び
こんな風に、セルクル（丸い型）を自分で、
厚紙とアルミホイルでつくり
そしたら
こんなに高さが出てしまいました
むむ、似て非なるもの……。
セルクルを自作するとき
「大は小を兼ねる！」と、高さのあるサイズにしてしまったから。
逆に直径は、本物のエンジェルソフトよりも小さかったのですね。
中は、シナモンアップルジャムとクリームチーズ。
まあ、文字通りテイストは予想以上に近かったです。
パン生地も美味しい♪
次は……
六本木の有名ブーランジェリー
ラトリエデュパンの、きのこ＆ハムロール。
このブログでも過去に何度か、紹介しているお店です。
きのこは舞茸、…であることは覚えているのですが、
成形のしかたなどわからないので、
この写真から、想像で、つくってみました。
それが、コチラ。
結構、いい線いってると思うんだけどな……
味付けも記憶を頼りに、結果的に適当になってしまいましたが
これはこれで美味しい！ 舞茸ってパンに合いますね～。
そして、これは何かの真似ではないのですが
編み込みの、杏入りデニッシュ風食パン。
「風」というのは、デニッシュは本来、
一斤につきバターをだいたい９０～１００g使うものなのですが、
ハイカロリーだし、実際、私にはちょっと重いので
こちらは焼き上がり。
バターたったの２０gをうまく巻き込むことで
ライトな感覚で風味を楽しめるパンに。
（トーストしたものが、上の舞茸パンと一緒のお皿にのっています）
つくづく、こうしたアイデアパン、美味しいホームメイドパンの
レシピを考え出せる人、動画で教えてくださる人はすごい！
感謝、感謝です。
外でパンを一切買わなくなって
半年以上になりますが、
つくってみたいパンが後をたたず、
そして美味しかったものは２度、３度と焼いて、
まだまだ、なりきりベイカーのパンづくりは続きそうです。
