コメント
始めまして。
(
MIYA
)
2005-10-16 09:37:59
こんにちは。MIYAと申します。トラックバックありがとうございます。
まだまだ立ち上がったばかりのブログでしたので、初めてのTBは大変嬉しく思ってます！
ししゃも、おいしいですよね～。昨日は、2人であっという間に20匹完食でした！今度は、本場で刺身とか、食べてみたいですね。
腸は・・・？
(
葉月
)
2005-10-16 20:53:12
こんばんは。
お久しぶりです～。
秋刀魚に頭が無い～。
で、ハラワタはどうしてるんですか？
実は、我が家でも先日頭の無い秋刀魚が出てきたんです。
グリルに入らないという、同様の理由ですから仕方ないですね。
でもハラワタもなかったの・・・（泣）。
ハラワタがなくって、ものすごく物足りなかったです。
シシャモについて。
私も釧路の炉辺焼きやさんで、初めて『本物の』シシャモを食べて驚きました。
今まで食べていたのは何だったんだ？！
しかも、そのときのシシャモはオス。
オスのシシャモの美味しさといったら・・・。
でもたっかいんですよね～。
で、とりあえず『偽者の』シシャモでお茶を濁す日々でございます・・・
シシャモは鵡川
(
白熊
)
2005-10-17 12:55:29
北海道日高管内の鵡川というところは、旨いシシャモが捕れるところで、地元のすし屋では生寿司も作ってくれます。北海道旅行の際には、鵡川もいいですよ。
秋刀魚と柳葉魚
(
kankanwa
)
2005-10-17 13:02:09
MIYAさん
>ししゃも、2人であっという間に20匹完食でした！
２０匹はすごいなぁ！ ボクは２匹かな～ 酒ばかりだからね！（笑）
葉月さん
こちらこそ、お久しぶりです。
>ハラワタはどうしてるんですか？
頭とハラワタを殆ど処理したものが、スーパーでは尾頭付きと一緒に並んでいるのよ（笑）
>ハラワタがなくって、ものすごく物足りなかったです。
本当に好きな方はそうみたいだね。
ボクは苦いからなくてもいいかな（笑）
こんがり皮と血合があれば満足なのよ。これは白身と一緒に食べると美味しいよね。
>『本物の』シシャモを食べて驚きました。そのときのシシャモはオス。
オスの方が美味いって話はよく聞きますね。
ボクが食べたのはどっちだったんだろう？
もうずいぶん前のことで覚えてないんだよねぇ（笑）とにかく美味かったってことしかね。
白熊さん
(
kankanwa
)
2005-10-17 13:05:13
>鵡川というところは、地元のすし屋では生寿司も作ってくれます。
情報ありがとう！ というか、ん～美味そう過ぎる話でウラメシイ（笑）
生でいけるんだね！ 食べてみたいなぁ～
寿司には目がない方なんでやんす（笑）
ＴＢありがとうございます
(
ふくったん
)
2005-10-17 14:54:42
はじめまして、ＴＢありがとうございます。
この時期の魚介類は美味しいですよね。
旬のものは特に(*^。^*)
旬って１０日間しかないそうです。
お互い、美味しいお魚食べましょう(*^^)v
こんばんは・・・
(
keep-2180
)
2005-10-17 21:24:59
秋刀魚がおいしそうですね！
シシャモも高いのは家の食卓には出ません。
たまには国産ものたべたいよう～
焼魚
(
kankanwa
)
2005-10-18 10:00:36
ふくったんさん
>旬って１０日間しかないそうです。
そうなんですか？
このことは知りませんでした。 そう考えると『旬のもの』って、ますます嬉しいありがたいものに感じちゃうなぁ～
keep-2180さん
>シシャモも高いのは家の食卓には出ません。
ウチだって同じよ（笑）
それも、数年前に初めて食べたんだから（笑）
トラックバック御礼！
(
Logger
)
2005-10-20 14:03:30
トラックバックありがとうございます。
鵡川ではシシャモのスダレ干しが海沿いの道を飾っています。
値段ですが、サイズにもよりますが・・・、
オスが１串（１０匹）５００円～９００円、
メスが８００円～２，０００円くらいが今季の相場のようです。
ただ、隣の港（漁協といった方がいいかな？）で「鵡川ブランド」がはずれると、２～３割安で買えます。オスはどれでも１匹５０円とか。
お買い得価格だ！
(
kankanwa
)
2005-10-20 15:39:46
Loggerさん
>オスが１串（１０匹）５００円～９００円、
メスが８００円～２，０００円
>「鵡川ブランド」がはずれると、２～３割安オスはどれでも１匹５０円とか。
流通コストのせいだろうけど、内地にくると倍だものね～メスはそれ以上だな。
小さい魚だから量が少なくて、それで子沢山の我が家ではなかなか買えんのですよ（笑）
遅ればせながら
(
じーじ
)
2005-10-26 18:39:08
ＴＢされていたのに気がつきませんでした
しかし皆さんシシャモ好きですねー
ウチでも触れていましたが、鵡川のししゃもの漁期は
10/10～11/10くらいなんですって
１０月は身に脂が乗ったオスが美味いらしく
１１月頃は卵が熟成するのでメスが美味いらしい
シーズンが終わる前に、もう一度食べに行こうかと計画中なり
じーじさん
(
kankanwa
)
2005-10-27 20:57:16
>しかし皆さんシシャモ好きですねー
だって美味いよね～（笑）
>１０月は身に脂が乗ったオスが美味いらしく
>１１月頃は卵が熟成するのでメスが美味いらしい
そういうことだつたんですねぇ、オスが美味い、メスが美味いと意見が割れているのが分からんかった。
コレでまた１つ物知りになれたなぁ（笑）
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まだまだ立ち上がったばかりのブログでしたので、初めてのTBは大変嬉しく思ってます！
ししゃも、おいしいですよね～。昨日は、2人であっという間に20匹完食でした！今度は、本場で刺身とか、食べてみたいですね。
お久しぶりです～。
秋刀魚に頭が無い～。
で、ハラワタはどうしてるんですか？
実は、我が家でも先日頭の無い秋刀魚が出てきたんです。
グリルに入らないという、同様の理由ですから仕方ないですね。
でもハラワタもなかったの・・・（泣）。
ハラワタがなくって、ものすごく物足りなかったです。
シシャモについて。
私も釧路の炉辺焼きやさんで、初めて『本物の』シシャモを食べて驚きました。
今まで食べていたのは何だったんだ？！
しかも、そのときのシシャモはオス。
オスのシシャモの美味しさといったら・・・。
でもたっかいんですよね～。
で、とりあえず『偽者の』シシャモでお茶を濁す日々でございます・・・
>ししゃも、2人であっという間に20匹完食でした！
２０匹はすごいなぁ！ ボクは２匹かな～ 酒ばかりだからね！（笑）
葉月さん
こちらこそ、お久しぶりです。
>ハラワタはどうしてるんですか？
頭とハラワタを殆ど処理したものが、スーパーでは尾頭付きと一緒に並んでいるのよ（笑）
>ハラワタがなくって、ものすごく物足りなかったです。
本当に好きな方はそうみたいだね。
ボクは苦いからなくてもいいかな（笑）
こんがり皮と血合があれば満足なのよ。これは白身と一緒に食べると美味しいよね。
>『本物の』シシャモを食べて驚きました。そのときのシシャモはオス。
オスの方が美味いって話はよく聞きますね。
ボクが食べたのはどっちだったんだろう？
もうずいぶん前のことで覚えてないんだよねぇ（笑）とにかく美味かったってことしかね。
情報ありがとう！ というか、ん～美味そう過ぎる話でウラメシイ（笑）
生でいけるんだね！ 食べてみたいなぁ～
寿司には目がない方なんでやんす（笑）
この時期の魚介類は美味しいですよね。
旬のものは特に(*^。^*)
旬って１０日間しかないそうです。
お互い、美味しいお魚食べましょう(*^^)v
シシャモも高いのは家の食卓には出ません。
たまには国産ものたべたいよう～
>旬って１０日間しかないそうです。
そうなんですか？
このことは知りませんでした。 そう考えると『旬のもの』って、ますます嬉しいありがたいものに感じちゃうなぁ～
keep-2180さん
>シシャモも高いのは家の食卓には出ません。
ウチだって同じよ（笑）
それも、数年前に初めて食べたんだから（笑）
鵡川ではシシャモのスダレ干しが海沿いの道を飾っています。
値段ですが、サイズにもよりますが・・・、
オスが１串（１０匹）５００円～９００円、
メスが８００円～２，０００円くらいが今季の相場のようです。
ただ、隣の港（漁協といった方がいいかな？）で「鵡川ブランド」がはずれると、２～３割安で買えます。オスはどれでも１匹５０円とか。
>オスが１串（１０匹）５００円～９００円、
メスが８００円～２，０００円
>「鵡川ブランド」がはずれると、２～３割安オスはどれでも１匹５０円とか。
流通コストのせいだろうけど、内地にくると倍だものね～メスはそれ以上だな。
小さい魚だから量が少なくて、それで子沢山の我が家ではなかなか買えんのですよ（笑）
しかし皆さんシシャモ好きですねー
ウチでも触れていましたが、鵡川のししゃもの漁期は
10/10～11/10くらいなんですって
１０月は身に脂が乗ったオスが美味いらしく
１１月頃は卵が熟成するのでメスが美味いらしい
シーズンが終わる前に、もう一度食べに行こうかと計画中なり
だって美味いよね～（笑）
>１０月は身に脂が乗ったオスが美味いらしく
>１１月頃は卵が熟成するのでメスが美味いらしい
そういうことだつたんですねぇ、オスが美味い、メスが美味いと意見が割れているのが分からんかった。
コレでまた１つ物知りになれたなぁ（笑）