今日は春節じゃない？うっど～！

今日は春節ですね。
もう春！
今日は本当に春らしい温かさを感じました。
はやく、こいこい、はーるよ来い！

旧正月、お正月といえば、門松がありますが、
竹を斜めに切って、松を飾りますね。
これは、家康が、武田を切って、松（松平）を飾るという意味で
この斜めに切るきり方をし始めたとか・・・。

あの陰険な家康のこと、やりかねん。むむむ。

さて、昨日の夕飯です。

みそしる鍋で、
根菜の黒ゴマかけ

まず、根菜とこんにゃくなどを、薄味で煮ます。



黒ゴマペーストをおだしで溶いて、
塩と醤油で味付けして、かけます。



煮物+黒ゴマペーストは18番です。


それから
ウドともやしと若布のナムル



残念ながら、ウドのクセがまったく無くなってしまいました。
ウドが嫌いな夫は「美味しい！え？ウド？」と
喜んでいましたが、私的はもうちょっとクセと香りが
残ったほうが好きです。

鳥の一枚から揚げ　たまねぎの甘酢がけ



私にも好き嫌いっちゅーもんがありまして、
どうにも、こうにも鳥のから揚げが苦手・・・
しかし、これは好き！なんです。
普通のから揚げより、脂がぬけて、ぬるぬるしないのがよい。

そろそろ
春の味覚がでてきました。
今日はウドです。

ウドは、体をわずかながら温めます。
なんとなく意外じゃないですか？
肝、腎、膀胱によし！
面白い効能は、春は風の季節であり、
これに邪がつくと、風邪（ふうじゃ）
風邪（かぜ）や花粉症も含みます。
この風邪を追い出す働きがあります。
余分な水も出してくれます。

花粉症の方は、ウドも頻繁に食べると良いですね！