三千櫻・新酒初しぼり

昨年５月に岐阜県中津川（場所はこちら）にある老舗酒蔵が北海道・東川町に蔵ごと引っ越す壮大なプロジェクトの話を書いた。→こちらの弊ブログ

実は、この三千櫻酒造社長 山田 耕司さんは、「NIFTY・台湾クラブ」（現在は閉鎖されている）での古い友人で、台湾便の機内ではこの「三千櫻」を楽しんでいた思い出がある。

日本アジア航空（JAA・EG)　台湾便の機内食で楽しめた三千櫻 ：

 

酒蔵の引っ越しは昨年春から準備を始め10月に移転した。→こちらのストーリー

 

酒蔵の落成式は昨年11月7日に行われ、13日から新酒の仕込みが始まった。

（新聞報道などの情報・写真を拝借して、綴ってみよう）

 

落成式：

 

仕込み様子：

 

初の仕込みの折の様子：添仕込→踊り→仲仕込→留仕込（三段仕込 →こちら）

（上記動画の時間は１０分）

 

（上記動画の時間は１分）

 

初のしぼり：

（上記動画の時間は１分）

 

 

 

 

販売も地元で始まったようだが、即完売とのこと→東川町・道草館

旧蔵で生産されていた風味（こちら）もそのまま移転できたのか？　新しい風味なのか？　楽しみだな　→こちら

 

 

「三千櫻酒造」のサイト→こちら

 

冬の東川町：―１６℃

 

 

 

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