9月15日

いら立ち紛れに足元にあったダンボールを蹴ったら、中には大事にしているスープカップが…（涙）

きょうは大事な記念日なのに…
体調も悪くて、本当に散々な三連休だった

肉みそ

材料

豚ひき肉	150g
甜麺醤	大さじ3
みそ	100g
しょうが	1かけ
サラダ油	大さじ1/2
酒	大さじ1

作り方

1	豚肉は細かく刻む
	しょうがは粗みじんに、ねぎは小口切りにする
2	ボウルに甜麺醤とみそを合わせ、水カップ1+1/2で溶きのばす
3	フッ素樹脂加工のなべにサラダ油大さじ3を熱し、豚肉をいためる
	肉の色が変わったら酒大さじ2をふり、しょうがを加えていためる
	2を加え、焦がさないように7～8分間いため、ねぎも加える
4	なべの縁に透き通った油の層が出てきたら火を止める
	冷めたら密閉容器で保存する
	冷蔵庫で1週間保存可能

参考にしたサイト：甜瓣醤（ティエンメンジァン）を使った肉みそ－NHK　きょうの料理