椎茸とちくわと人参のきんぴら

椎茸は石突を取ります。

水洗いし

薄切りにする。

ちくわは6ミリから7ミリ幅の

輪切りにします。

人参は3センチに切り。

2ミリ幅に切り。

細い千切りにする。

フライパンに胡麻油を入れて火にかけて熱して。具材を入れてしんなりするまで炒める。砂糖、醤油を入れ水気が無くなるまで炒めます。

皿に盛り付けて完成です。