先週クロちゃんから教えてもらった塩麹鍋。
ルッコラを大量消費すべくいろいろ調べてたどり着いたとか・・・・
塩麹って最近スーパーなんかでチョイブレイクしているから知っている方も多いかもね。
私も美肌に良いって聞いて以前買ってみたことがあるんだけど
使いきれず冷蔵庫で眠っていた塩麹がたしかあったはず！
早速家に帰って冷蔵庫を覗いてみたら、あったあった上段の死角に
取りあえず具は家にあった野菜と鶏肉でごくごく 普通。
スープはだしに塩麹を溶かしただけ。
それなのにあらま～不思議・・・・
単純じゃないまろやかな味にビックリしました。
発酵食品だからなのか旨味がすご～くアップした感じ。！
素晴らしい魔法の鍋を教えてくれたクロちゃんに感謝
皆さんも眠っている塩麹あったら試してみてね！
我が家の庭には時々、野良猫なんかが遊びに来るのですが、
今回はちょっと変わった生き物が来てくれました。
都会育ち？のおじさんには、鶏といえば「白色レグホン」ぐらいしか思い浮かばないのですが・・
食肉用のシャモなんでしょうかね～？？
最初は、おとなしく庭の雑草を食べていてくれたのですが、ホウレン草とかエンドウの葉っぱを
つつくようになったので、庭から退散していただくべくお願いしたのですが、人なれしており、すんなりと
出て行ってくれそうにもありません。近所の鶏を飼っている農家さんに聞いてみたのですが、
「多分捨てられたんじゃないの、ほっときゃ狸に食われるよ」とのご意見です。
関口さんに「シメ方」を教わったのですが、その勇気もなく・・
卵でも産んでくれれば飼ってあげてもいいのですが・・どうしたもんでしょうか、困ったものです。
by 音次郎
小さい春、み～つけた
まだちょっと寒いけど頑張って花を咲かせた梅。
９割はつぼみで暖かくなるのをじっと待っている様子は
私が朝布団からでられず後もうちょっと・・・とネバっているのと重なる様な重ならない様な・・・・。
畑にも小さな春発見！ （ハーブガーデンにて）
朝はみんな閉じていた花ビラもお昼にはパッと開いて日光浴！
時たま北方向から風が吹くものの春の日差しが冬を追っ払い勝利
といった感じをうけました。
体も敏感に反応し、一枚上着を脱ぐとフットワークもよくなって作業もはかどりました。
これからは気持ちよく皆で野良作業を楽しめそうなので皆さん畑にゴーゴー
ですよ！！
２月２９日に東京は大雪となりましたが、それでも季節はうつろい春は確実に
近づいています。ところで三月三日はひな祭りですね。我が家では女の子は
いませんが、毎年、妻がこの時期にひな人形を飾って天下泰平と畑での大豊作
のお祈りをしています。
これ、正式版「ひな壇」です。 
ここであらためて古来から伝わっている、日本の伝統文化をきちんと継承してみると
季節の節目にお祝いをすることで、ひな祭りは、ジャガイモを植える季節だ
なんだと考えてみたり、農と自然界に連動していることがわかるようになりました。
やはり日本人は農耕民族なんですね。
そしてこれは、私が飾ったおもちゃの「ひな人形」です。 
そうなんです！ このひな人形はとっても仲良しなんです。
「あなた、いってらっしゃい！ チュッ！」 なんてしてるので、
お仕えする 三人官女も目のやりばに困っています。
ではでは、春になって野良仕事をますますがんばりましょう！
