久しぶりに一秀

シルバーウィークの中日、自宅のワックスがけを終えて、さてお昼どき・・・というタイミングで無性に食べたくなったのが一秀。


　ということで、久しぶりに出かけた。店内に入ると先客が四名。だが、小生が入った後、お客さんが立て続けに八名入ってきた。
　やはり小生お客さんを呼ぶようだ。で、注文したのはいつもの特製ラーメン。一秀がかつての環七ラーメンの味を復刻したもの。

　麺カタメで脂多めでお願いした。ほどなくして出てきたのがトップ写真のこれ。見事な雪景色である。
　この大量の背脂を見るとさぞやと思うが、意外にしつこくなく食べやすい。いつものように、底からよくかき混ぜ、豪快にいただく。

　おお、う・うまい・・・このなんともジャンクな感じがたまらん。背脂としょっぱいスープが絡み、絶妙のバランスになる。
　この感じは二郎のそれとも違い、なんともおいしい。しかもハマってしまうと定期的に食べたくなる。以前は、週末になると食べたくなっていた。


　また、ゆで卵やとろとろのチャーシューがいいアクセントになっている。スープも背脂のおかげでドロドロになっていて、結果的に飲んでしまう。
　ニンニクもきいていて、これがまたジャンクさを増している。そうそう、生のネギがまた強烈に利いている。

　最近、ご無沙汰していたが、味は変わっていないことに安心した。変わったのは、お店が親父さんから息子さんにバトンタッチし、一人で切り盛りされていたこと。
　ちょうど込み合いはじめていたので、結構大変そうだった。すいていたら、親父さんの近況など聞きたかったが・・・

　やはり小生にとって、一秀は時々食べにいくお店になっている。小生の父も一度生前に連れて行ったことがある。
　小生同様に、感激とともにハマっていた。やはり親子って、好みが似るものなんだなあ・・・と。その意味でも特別なお店である。