「麺屋 十郎兵衛」 特製ラーメン 編

某口コミランキングサイトで秋田県NO.1のラーメン屋とランキングされている大仙市大曲にある「麺屋　十郎兵衛」に行ってまいりました。

伺ったのは日曜の午後１時半頃。人気店というのだけあってお店は満席。でも２分ほどで座れちゃいました（超ラッキー！）私が着席後すぐ行列ができてましたが……。ここも自販機食券式。今回ターゲットが「特製ラーメン」（８８０円/２０１３年１１月）ある程度下調べ済みでの注文です。実は以前この「麺屋　十郎兵衛」に伺ったことがあります。ただ朝早い時間帯で朝ラーメンのみの提供でした。この朝ラーメンも実に美味しいかったです。が！…口コミと私の食べた朝ラーメンの評価のギャップが大。「太麺？はぁ～？細麺だったぞ！濃厚？あっさり系だろ～これは！」後からよくコメント類をよく読むと、朝ラーメンと昼ラーメンとでは麺の太さやスープが違うらしいのです。こうゆう経緯があっての「特製ラーメン」注文なのであります。

数分で「特製ラーメン」が来ました。糸唐辛子が乗ってるラーメンです。チャーシューは厚切り、スープは濃厚ながらマイルドでしつこくない味です。これなら最後まで飲み干せるかも。

 

 

 

そして麺は太麺ストレート（弱ちじれ）鹹水が入って無いかのような白い麺です。茹で方も固めの私好み！食感もつるつるもちもちで弾力があり前回食べた朝ラーとは全く違う印象の麺です（ちなみに右の写真は朝ラー）ここのお店は麺がとても美味しいです。口コミランキングも伊達じゃありません。秋田県内で屈指の麺だと思います。もちろんラーメンは麺とスープの相性も大切だと思います。朝ラーはあっさり細麺、昼は濃厚さっぱり太麺、そしてつけ麺は特濃極太麺と使い分けしているみたいで麺とスープの組み合わせにかなりのこだわりがあるとみました。もちろん好き好きはあるとは思いますが私自身、好感触であります。

「麺屋　十郎兵衛」はつけ麺が真骨頂と押している人もいます。麺が２００ｇ～４００ｇ同一料金だそうで、もちろん次回は４００ｇつけ麺で！

 

麺屋　十郎兵衛 <script src="http://tabelog.com/badge/google_badge?rcd=5004412" type="text/javascript" charset="utf-8"></script>

関連ランキング：ラーメン | 大曲駅