おはようございます!
漢方・食養ナンバ-1アドバイザ-河合展之です
高校野球、早実×駒苫の決勝すごい試合でした。37年ぶりの決勝再試合だ
そうですが、その試合、テレビで観ていました。今でもはっきり覚えているほ
ど感動的でした。選手の皆さんには楽しみながらプレ-して欲しいですね
「夏になってハチミツがサラサラしているように感じるけれど何故?」
お客様からこんなご質問をいただきました。
蜂蜜の粘度は、温度が上昇すると急速に低下しサラサラになる性質が
あります。品質が悪くなったわけではないのでご心配なくお召し上がり
下さいね。
●蜂蜜と砂糖の違いって何?
大きな違いはその成分にあります。ハチミツには、ビタミン、ミネラルをバラ
ンスよく含みますが、精製した上白糖はほとんど栄養がなく、ただの糖分に
すぎません。ハチミツは砂糖のように消化に時間がかからずわずか20分で
血液中に栄養として取り込まれます。又、一見カロリ-が多めにみえますが
実際は砂糖の約80%と低く、脂肪になりにくいのです。砂糖と同じ甘さで、カ
ロリ-は100g当たり約50kcalも低いことがわかっています。
●なぜ身体にいいの?
1、人間の体内でそれ以上消化する必要がない
体に消化の負担をかけず、食べれば20分後には血液中に。エネルギ-が欲
しい朝やスポーツ時に最適だとはちみつが好まれるのは、こうした働きによる
ものです。さらに腸内に入ると、ビフィズス菌のえさになるオリゴ糖同様に、腸
の善玉菌を増やしてくれますので、腸内環境がぐんとよくなります。
2、ハチミツにはビタミンやミネラルなどが豊富
特に美肌に欠かせないビタミンB群はすべてそろっています。
ミネラルは臓器の機能を高めたり、代謝をあげるためにも欠かせない栄養素で
もあります。このバランスの良さが、長寿食と呼ばれる理由です。
3、長期保存できる強い抗殺菌作用
赤痢菌なら10時間、大腸菌、チフス菌でも48時間で殺してしまうほどハチミツ
の殺菌力は強いといわれています。毒性の非常に強いO-157にも効果があ
ります。
また、カルシウムが含まれているので、むし歯の原因菌でもあるミュ-タンス菌
の繁殖も抑制します。はちみつを食べた後は口の中の雑菌もなくなり、腸の働
きもよくなるので、胃腸機能が原因の口臭予防にも効果的です。
明日に続きます・・・
漢方・食養ナンバ-1アドバイザ-、東京都町田市 河合薬局
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