あんずの餡子で「くず桜」

おはようございます！
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋の三代目陽介です。

気温も３０℃を超える夏は、和菓子屋は苦戦します。
餅や焼菓子など、のどを通りにくいものは敬遠されがちです。
カキ氷やアイスが食べたくなっちゃいますもんね！
ただ、あまり体を冷やしすぎるのも、健康にはよくありません。
冷たい緑茶や抹茶、麦茶と和菓子という組み合わせも良いですよ。

少しでも、目に涼しく、食べてもさわやかなものをと考え
通常こし餡でお作りしている「くず桜」の新バージョンとして
あんず餡を葛の生地で包んでみました。

あんず餡のオレンジ色が透けて見え、見た目は綺麗だと思います。
また、刻んだあんずを混ぜていますので、ほのかな酸味がアクセントとなり
こし餡のくず桜に比べ、さわやかな仕上がり。

■くず桜（あんず餡）　1個150円　※写真左はこしあん　1個140円



あんずを使ったお菓子は、定番のあんずぱい、今年からの新商品あんず大福に
続いて3品目です。
あんずのお菓子は、特に女性のお客様からご支持いただいています。
今回のあんず餡くず桜も、お気に召していただければ幸いです。

御菓子司　吉田屋
川崎市幸区小向町２－１
TEL:044-511-3859
FAX:044-511-3226
営業時間：6時～18時
定休日：月曜日（第3火曜日）　　　
※祝日・祭日の場合は営業いたします