一月のまとめ

2006年02月02日 / 月のまとめ
一月のまとめです。

らーめん８５杯　＋家内の４杯

ベスト５
一位　茂司＠東京　個性的で旨味がバツグンでした。７日
二位　はやしまる＠東京　塩は旨味あり繊細な味とコク　８日
三位　牙＠東京　濃厚豚骨魚介パンチ　９日
四位　ぶっこ麺　パンチのつけ麺は旨い。　１５日
五位　伊駄天＠静岡　期待の新店　３１日


名古屋市＆郊外ですと。
一位　慈庵　みそ
二位　ぎんや　らーめん
三位　得道　カレーまぜそば
四位　こくや　とん辛麺
五位　晴レル屋　ミソカレーつけ麺＆つじのやのつけ麺
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如水＠東区

2006年02月02日 / 愛知県名古屋市

夜は、翠蓮の新作みそと行きたかったのですけど、時間的に間に合わず、如水へ。空いていました。

みそバター・鶏とごぼうの炊き込みごはん注文。

風味豊かなみそダレがあり、ニンニク香油でパンチを出した味がやや濃い目の味噌。動物系がシッカリしているので、味噌ダレだけの味噌ラーメンではなく、コクと旨味がある味噌ラーメン。
バターでまろやかさが出ますが、個人的には、無かった方が良かったです。コーン・台湾のトッピングが欲しいと思いました。

鶏ゴボウ炊き込みごはんは、どのラーメンにもピッタリです。

画像は、カメラのバッテリ切れで前回のです。

好み度　味噌バター４

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双葉＠甚目寺町

2006年02月02日 / 愛知県尾張方面

お昼２軒目は、双葉へ。禁煙店。
好来系でも、柔軟な発想があり、塩・みそなどがありますし、創作メニューも限定で出したりします。
今回は、台湾ラーメンがあるとの情報で行ってきました。

和風台湾ラーメン６８０円注文。
鯖節からとったＷスープみたいです。
最初は、和風のダシの効いたスープで、好来系の動物系よりも和風出汁が出ている、アッサリしたスープでジャンクなミンチがスープと絡むとニンニクが出てきて、上品なジャンク？変った、面白い味のラーメンでした。
麺は、細麺でこのスープにあっていました。

好み度　和風台湾３，５

海部郡甚目寺町五位田152-4
11:30～14:30,18:00～22:00（日曜日は、20:00まで）
月曜日　木曜日の夜休み

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らーめん勝＠中村区

2006年02月02日 / 愛知県名古屋市

お昼は、（ぴあ）に載っていた、らーめん勝へ。
元は、焼肉屋さんだった様な？感じですけど。

テールラーメン７００円注文。
塩ベースで思っていたより、動物系の厚みがありシッカリしたスープ。塩ダレは岩塩など使った、甘みある感じでした。
麺が、やわ麺のと、麺の質が合わない感じでもありました。
牛の肉は、肉の旨味ありで美味しい。
無料のキムチもお金が取れるぐらい旨かったです。

好み度　テールラーメン３，５

中村区横井２－１０－１４
０５２－４１３－６１１０
１１～１４
１８～２２
火　休み

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