豚骨麺屋 おかだ＠一宮市

豚骨麺屋　おかだ　へ。喫煙店。

お店の外見普通かな。

店内は、中華料理屋の跡地みたいで、無臭でした。

メニュー見ると、手書きでベトコン・タンタン麺・中華メニューもありで・・・、豚骨と魚介のＷスープとありましたが・・・。

ラーメン５３０円注文。

豚骨は程よく白濁しており、節からは、カツオ・ムロのような魚がシッカリと出ています。
動物系の出具合は、どちらかと言うと、古いタイプの出具合。万楽みたいな・・・。
科学もシッカリありますが、美味しければ良いかと。
麺は、細ストレート麺でバランスも中々。
チャーシューは、チョイ貧弱で、ネギの刺激が強いのが中華ポイのと、キクラゲと水菜は合わない感じでした。

個人的に１０年位前でしたら美味しいかと思うラーメンでした。
一般の人には受けが良いかと思います。

万楽と好来系をブレンドした組み立てでしょうか？
麺屋やま田＠木曽川テイストでもありましたが・・・。

以前は、中華料理屋で、独学みたいな感じでもあります。

次回は、味噌ダレにもこだわった、味噌も食べてみたいです。

好み度　３．５

一宮市花池３丁目８番１８号
０５８６－４３－６２５２
月休み。

魔王＠一宮市

麺屋　魔王へ。禁煙店。

ラーメン７００円注文。

豚骨濃度はアッサリと乳化して豚の旨みは出ています。
表面の油でコッテリ感を出し、魚介も出ているのと、魚粉で魚風味がビッシと効いています。エビ香油でコクのアクセントがありました。

麺は、細ストレートでバランスも良かったです。

具のチャーシューは厚切りの大きめで肉の旨みがあり美味いチャーシュー。

味の組み立ては、いかにも首都圏にありそうな豚骨魚介ラーメン。

好み度　４．５