実家では節分の前に、二月正月の餅つきをします。
数え年で9のつく年齢だと、年を取り替えようと母がいいます。
お重ねを作って貰いました。
「ぼんせい」という餅を作っていましたので、貰って帰ってきました。
(米粉+もち米)を蒸して、餅つきをします。
塩味がしますので、つく時に塩が入っているようです
お餅のようにのびません
一臼でついたお餅を半分にして、細長く成形します
ついて4日目ですが、簡単に包丁で切ることができます。1㌢幅ぐらいに切って焼いてみました。
子供の頃から食べていたのですが・・・・。
検索してみたけど「ぼんせい」ではヒットしませんでした。
実家の近くだけの食べ物なのかしら