桔梗園 （2） ＠岐阜県岐阜市

岐阜市の川北（長良川の北側）で頼りになる店と言えば、麺類食堂では「志乃多゛や（しのだや）」、中華ではこちら「桔梗園」。どちらも中休みが無いのでいつでも入ることが出来、もちろん味もばっちり。この日は仕事で昼食を食べそびれて中途半端な時間になってしまい、こちらに飛び込んだ。さすがに先客は無かったが店はいつだってスタンバイOK。カウンター席に座り、「チャーハン（什景炒飯）」と「餃子」をお願いするとコック帽を被った老齢の主人があいよっとばかりに鍋を振る。ガッ、ガッと北京鍋とお玉がぶつかる音がしだしたかと思うと、あっという間にチャーハンが出来上がり。

銘の入った大きな平皿に盛られた「チャーハン」は、この店らしく細もやしが入っている。他の具材は豚肉、ハム、玉ねぎ、人参といったところ。チャーハンと呼ぶよりも、”やきめし”と呼んだ方が似合いそうな一品。油はやや多めで、胡椒も振られているが全体的な味付けはやや薄め。しっかりと米粒に火が入り旨い。後から運ばれた「餃子」はこちらも銘の入った八角形の皿に8個。薄皮にしっかりと焼き色が付いていて、餡はとろっとした感じ。ニラの風味が強い。重くないのであっという間に全部胃の中へ。旨かった。一度ここで呑んでみたいナ。（勘定は￥1,070）

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桔梗園

岐阜県岐阜市長良大路1-17

 

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