金目鯛

日曜日の午後、主人が用事があるというので、期限前投票をしてから池袋まで。

 

用事を済ませて帰る前に、久々にデパ地下の鮮魚コーナーへ。主人にとっては夏の味覚ホヤがあったので、3つほど買って処理してもらい、ついでにマグロのぶつ切りと金目鯛をゲット。マグロはお店の人が「コロナ対策で人前でのマグロの解体ショーはやらず、中で解体してるから、人目につかないからこんな時間まで残っちゃったけど、コロナ前だったらありえない」と、他のお客さんと話をしていた。確かにマグロの中トロは柵もぶつ切りも見るからに美味しそうで、こんなのがこんな値段で今まで残ってるなんて、どうしちゃったのかしらんと思った。金目鯛は内臓と鱗を取ってもらった。

 

帰宅して、「金目鯛は塩焼きかなぁ〜」と言って料理を始めたものの、全部焼いたら多すぎるかもと思い、半身に切って「アクアパッツァ用に冷凍してとっとくわ」。

 

そこからさらに尾も冷凍に回したので、こんな状態で焼き上がった。おいしい！わざわざ行くんじゃなくて何かのついでに使うなら、やっぱりデパ地下鮮魚は最強だなぁと思った。半分になっちゃってるけど、自家製ミニトマと一緒にパチリ。食べながら、「半分残したあれで鯛飯作ろっか〜」などと、もう次の献立の話をしちゃうkebaneco一族の週末であった。