コメント

Unknown (ピエール) 2009-02-03 19:11:53 質問です、リンゴのテリーヌって、型にリンゴと砂糖で焼くだけなんですか？

そうです・・・ (Chef) 2009-02-05 18:17:11 でも砂糖は極力控えめですが・・・たったのそれだけです

ありがとうございました (Jiro) 2009-02-06 00:51:22 遅ればせながら。。。 今回のフェア、本当にどうもありがとうございました。 11年振りにお会い出来て、嬉しかったッス。こんな事もあるんですね... 久し振りにフランス語で仕事出来て、我を忘れてテンション上がりました。 仕事の流れから素材の組合せ、ソースの濃さや感覚的な事も含めて、そうそう、フランスってこんな感じだったよな～って、すごく刺激になりました。 マルクにも先ほどメールでお礼しました。 色んな意味でKeiさんに感謝！ J'ai retrouve beaucoup,sur la vie! お体に気をつけて、スタッフ皆で応援してます。 またお会い出来る日に、Salut！

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