コメント
 
 
 
Unknown (aki)
2007-05-03 21:52:34
はじめまして。
久々にPCに触って発見してしまいました。
お仕事ご苦労さまです。
料理はとってもスキなので、これからの日記楽しみにしています。
 
 
 
目的 (白)
2007-05-04 14:25:04
異国での独立、経営　凄い勇気と夢と目的を持って努力していらっしゃる事を羨ましく、とても応援したく
なりました。（何もできませんが。。。）

σ(・_・)は、日本で雇われでいても、将来の不安、あせりをにかられています。
夢が見つからず、目的を持たず、結局流れに沿って生きてきたことに、自己嫌悪に陥る日々です。

夢を追えば苦労、不安があって当たり前、

いつの日か、東京出店を是非
 
 
 
初めまして (kasaru_2005)
2007-05-05 08:01:53
政治の動きに無関心ではいられない現実は、
好きな料理を作っていたい！！という
純粋な気持ちだけでは難しいですね。
でも人生は「なるようになる！！」です。
理不尽な事柄もきっと自分の肥になると思うのです。
情熱が我が身を支えてくれること、
家族や仲間、自然に感謝を忘れないことが、
きっと次の未知に繋がっていくと思いますよ
生意気なことを書いて
遠地より応援しております。ファイト
 
 
 
今年10月にお店に伺います。 (ピエール松尾)
2007-05-05 14:47:09
http://www.pierre-matsuo.com/gallery-006.html#1
のフェアでChefに素晴らしいお料理を供していただいた、
ピエール松尾です。ぜひ、お店を訪れたく思い、
今年10月後半のNice行きを決定(Negresco滞在)。
そのうち予約のお願いをさせていただきます。
Nice(Cannes/Monaco)は5年ぶりの訪問。

先月はParisを訪問。
http://www.pierre-matsuo.com/report-023.html
昨年10月付でParisのレストランに転勤になった、
ソムリエに会うことが目的の一つだったのですが…
ある意味、外国人労働者に厳しいフランスの雇用環境により、
ビザが下りず、その人は未だ日本にいます。
調理スタッフに比べ、サービス要員は難しいようです。
新大統領に期待したいところ。

10月にお店で再会できますことを楽しみにいたしております。
 
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