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レストランI (りえこ)
2009-07-31 17:38:07
今日レストランI
に行ってきました。
美容室でとなりに座って、以来松嶋さんの事を知り、とても興味をもち一年ちょっと、ずっとブログ読んできました。
改めてレストランI開店おめでとうございます。
今日はシェフのお薦めコース頂きました。お酒も、頂いてきました。松嶋さんの選んだお酒、とても飲みやすかったです。お料理も一つのお皿に色々な食べかたや、組み合わせ、味が詰まっていた様に思います。
東京らしさが加わった味噌のソースもとても日本らしさが、出ていて、良かったと思います。また行ってみたいと思いました。
これからも陰ながらずっと応援しています。
今日レストランに行ってみて、ニースのお店にもますます興味をもちました。
いつか、必ず行ってみたいと思います。
　ブログで共感する事沢山あります。益々飛躍なさる事願っています。
 
 
 
ありがとうございます！ (chef)
2009-08-01 17:22:29
行っていただけたのですね～～～ありがとうございます！
ニースにもぜひ遊びに来てください！
後どれだけいるか分かんないですし・・・
 
 
 
お願い (りえこ)
2009-08-02 06:39:58
お返事ありがとうございます。お忙しいのに、コメント頂けて、嬉しいです。
でも、いつまでいるか分からない。
というのは？気になる一言です。
これだけ頑張って、いらっしゃるのに…どんなお気持ちなのかしら？
　私としては、10年20年ニースの顔として頑張って、いかれるのかと、勝手に想像していました。
　子供が8才なので、もう少し大人になって、連れていく、のが、私のささやかな、夢です。
　どうか、末長くニースにいてほしいです。
　やはりその産地でしか味わえないものや食材沢山あると思います。
日本人として、松嶋さんのセンスで、沢山の人にニースで愛され続けてほしいです。　
ごめんなさい勝手なお願いです。
 
 
 
ん～～～ (chef)
2009-08-02 07:56:21
それも一つの人生の選択肢なんですけど・・・僕には挑戦という名の刺激が必要なんです！！

ニースにはもう７年いるんですよね～だからそろそろ環境変えてまた０から何かに挑戦してみたいと思っています！

次はパリなのかな？

経営者としてではなく、料理人として勝負できる環境を整えてみたいと思っています。

もしくはバルセロナか、ニューヨークか？？？

この街のお客様から愛されてはいますが・・・僕はどうやら馬鹿なようです！
全部捨てるつもりですよ・・・

でもニースは僕を成長させてくれた街です！それは絶対忘れないでしょうし・・・とっても素敵な街です
 
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