今日は「葉玉ネギの肉じゃが」
この時期限定の「葉玉ネギ」を入れて作りました
「葉玉ネギ」は、まだ若い早採りの玉ネギで、真っ白の玉だけでなく、青々した葉っぱも柔らかく収穫時期を待たずに煮物やぬたにして頂きます
今日は、じゃがいもと一緒に煮込みました
葉っぱの部分がトロトロになっておいしいです
お芋にも玉ネギの甘みがしみてホクホク
ホッとする煮物です
たくさん作り過ぎて、３日くらい続きそう・・・
今日のメニュー
八宝菜葉玉ネギの肉じゃがはっさくサラダ
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