今朝起きてみると外は真っ白
今季初の積雪でした
といっても5cmくらいですが…
青森の豪雪に比べたらたいしたことないですが寒い一日でした
今夜は週末恒例のあったか鍋
今日は「とんこつ醤油鍋」
豚肉をしゃぶしゃぶしながら日本酒でカンパ〜イ
〆は中華麺で
畑の大根で漬けたたくあん漬けが出来ました
塩加減や重石のかけ方が難しく、毎年試行錯誤
さて今年の出来は…
塩加減はいい感じ
大根辛さが残ったシャキシャキの歯ごたえがいいくらいに漬かりました
ポリポリつい箸が伸びてしまいます
今日のメニュー
とんこつ醤油鍋ブロッコリーのオリーブオイル炒め大根の唐揚げたくあん漬け
