コメント
マックのオーダーねっ。
(
正直者
)
2007-11-23 22:48:53
ボクは、こう思うのよね！先に『店内か？お持ち帰りか』を聞くのは、プレートに置くか？ 袋に入れるか？それを 決めるるんだとね。
違うかなぁ…
ケンさん☆
(
ほみほみ
)
2007-11-23 22:59:41
確かに…
そうゆう接客マニュアル的な
ものがありそうですね(≧≦)
ケンさんのブログ読んでると
ほんま勉強なります♪♪
ちなみに大阪(関西？)の人は
"マック"じゃなくて"マクド"
と言います(^з^)だから
マックって言ってるのを聞くと新鮮です(笑)
ではー。おやすみなさい☆
うちもマクドです！
(
恋心
)
2007-11-23 23:12:56
うちもマックじゃなくマクドって言いますよ
うちは関西弁なんで・・・
最近うちもマクド行ってないです。。。
そこらじゅうに店はあるのになぁ～～
食べたいなぁ～～って思うんだけど・・・
そのままスルーしてしまってます
ちなみに・・・うちはWチーズバーガーが大好きです
（↑誰も聴いてないって！）
シェイクはチョコが好きなんですよ
（↑だ～か～ら～～！）
では～～～
考える人
(
みかわ
)
2007-11-23 23:14:10
あたしも「何でだろ？」って
あれこれ思いを巡らすのが好きですが
自分が納得すればそれで終わり。
ケンさんみたいに突き詰めないところに
あたしの詰めの甘さがあるような気がします。
夜行バスで都心に来るときはいつも朝マック。
楽しみのひとつだったりします。
一息入れて
フカフカに回復しましたか？
これはねー
(
みさえ
)
2007-11-23 23:29:59
似た様な感じの所でバイトした経験上、マニュアルがそうなってるんで、仕方ないですよ。
昨日は私も食べ過ぎました＾＾
(
MAKI
)
2007-11-23 23:38:30
ポテトだ～
私の１番スキな食べ物～（笑）
もし私が彼氏とマクド（←関西～笑）へ行ったなら
先に座っててもらって、食べたい物を聞いて
私が一人で注文しに行くと思うのね
だから、沢山注文して『店内で？』って聞かれても
『はい
』って、あ～ラブラブ物語（←どこが？
）
だから、袋に入れるか、トレ－に乗せるかの違いで
“店内”か“持ち帰りか”だと思うんですが
それが～
昨日、ポテトを頼んだら
『ケチャップつけますか？』って初めて聞かれて、
『えっ
・・・はい』って。
で、ケチャップをもらってつけて食べたんですよ～
ケンさんは聞かれませんでしたか？
☆寒い日のお風呂、ちゃんと乾かして
暖かくして帰らないと風邪ひきますよ
ケンさん、たまにはお注ぎしましょうか
その昔
(
ぎんなう
)
2007-11-24 00:13:17
そのMの店でバイトちろっとしてました
タッチパネルの最初にでてくるのがその質問なんですよね
インアウトて
それ押さないと次のオーダー画面にいけなかったような
袋用意したり
最後に一緒のタイミングで用意するのにとかで
一番最初に伺わないといけなかったような気が
もうかれこれ１０年前の話なのでうるおぼえ
袋の後ろに２とか５とか１０とかまだあるのかな？
袋の大きさを表したもので
普通のハンバーガーが入る数と教わったような、、、
マックね。
(
ヒロネエ
)
2007-11-24 00:20:32
けんさん、こんばんは。美味しいよねェ～!!
マックの接客マニュアルね。かなりいろいろ考えてつくられてますよね。
『いらっしゃいませ。こんにちは。こちらでお召しあがりでしょうか？お持ち帰りですか？』
だったような。
けんさんの言う通りでそう思う。お客様が気持ちよく過ごしていただけるようにの気配りの行動になるんでしょうね。INかOutでは準備がちがうからお待たせさせない。というのもあるんですかね。
ポテトおいしそうですね。食べたい衝動に、24時間営業店が車で行けばありますが、我慢我慢。メタポメタポ。です。
テリヤキ派。
(
ふみえ
)
2007-11-24 00:24:13
私も同じく「マクド」・・・・です。
もう長く行ってないな～。
モスはたまに行きますが、何でかな・・・
朝マックに憧れがあります。
最近巻物みたいなもの新発売されてるでしょ？
アレは食べてみたいな。
行ってた頃は、いつもテリヤキ注文してました。
中学生の頃、お父さんが夜勤帰りによくポテトとシェイクを買ってきてくれた思い出が。
でも、その時間はもう寝ていたんですが、起こされるんですよね～。
１１時ラストオーダーだったみたいですが、閉まってる店の扉をドンドン叩いて開けさせて、ヤカラ（←ややこしい人のこと）やってたみたいです。閉店後なのに無理やり・・・お父さんその頃は見た目、かなりやばい人でしたから・笑
店員さん、相当怖かったと・・・（その頃のお父さん恐ろしくて大嫌いだった・・・）。でも、今考えると、そういう形で家族への愛情表現をしていたんでしょうね。マクドの方には申しわけないけど。
今は大きな大きな病気して、性格が１８０°ころっと変わりました。今は大好きなお父さんです。
分かる分かる！！
(
ひとみ
)
2007-11-24 00:24:37
実際ありましたよ！！「アタシがこんだけ食べるわけにぃ～だろ!!!!?」っていうこと!!!
大学のサークルで浜飲みしたとき、私が買出し係でまさにマッ○にハンバーガーを30個買いに行ったんですが…
やっぱり言われました。
「店内でお召し上がりですか?お持ち帰りですか？」
…（^^;）笑
名札の下に「研修中」って書いてあったので、きっとイロイロ覚えるのが大変なんだ、と言い聞かせてお店を出ました。
でも私も接客業のバイトをやってるから、きっとおんなじこと思われてることも多々あるんだろうなぁと思います…
反省、反省…
心の中で
(
みい
)
2007-11-24 00:38:10
叫びました？「まるくなるぞ」って（笑）。
あらら？
こっちのマック（が全店かどうかは不明だけど）、
私が行くところは、注文の後に訊かれますよ。
しかも、ほぼ「店内で・・・？」のみ。
マックに行く時はだいたい甥っ子を連れて行くので、
店内で食べる気ムンムンに見えるのかな（笑）？
フィレオフィッシュ、もう随分食べてないので
どんな味だったか忘れてたけど、写真の断面を見て
何となく思い出したような・・・（笑）。
今度行ったら、久しぶりに食べてみようかな。
追記を読んで、昨夜はケン坊にとって本当にスペシャルな
夜だったんだなって・・・
そして、今日はのんびり流れる時間を過ごせたようで。
疲れは癒えましたか？
ボーっとするケン坊が見たいっ♪
(
にょみこ
)
2007-11-24 01:30:04
改めまして、お疲れさまでした
。
久しぶりに、ほっ・・っと出来たんだね！嬉しっ
。
毎日のように食べ過ぎってくらい食べてそうなケン坊が、実はひそかに(笑)マックまで食べたがっていたとは
。お、恐るべしっ!!ケン坊
(笑)。
マックのマニュアルね。あんまり覚えてないんだけど・・・なにせ１５歳のときだからねぇ
。
でも確か・・・レジにね、イートインかテイクアウトかを登録するキーがあったような気がします。
最初に押さなきゃいけないわけじゃないとは思うけど、マックって、レジで接客している人が注文されたもの全ての用意をするのではなく、手の空いてる人はそのサポートをすることになっていて、そのサポートする際には、テイクアウトかイートインかで用意の仕方が変わってきます。そして、何と言ってもスピードが求められる現場なので、レジでまだ注文を受けている最中から周りのサポートは動きだしたりするから(笑)、だからなるべく最初にイートインかテイクアウトかを訊いている・・・ような気がします。
あと、例えば・・・品切れ中で今作っている途中のフィレオフィッシュともうすぐ（提供できる）時間切れのポテトの注文が入った場合、イートインなら先にポテトを出してフィレオは「お待ちください」の札を渡してテーブルで待ってもらいます。しかし、テイクアウトだった場合、フィレオが出来上がる時間にはポテトの時間が切れてしまう！と、なれば、ポテトもすぐに新しいものを揚げなければいけない！とか。まぁ、複数のレジがあるから、どこにどう振り分けていくかを判断するのにも関わってくるとか・・・だっけな～
。
ほんと、私のうっす～い記憶なので、ホントかどうかはあやしいもんですが
。今度またマックのカウンター内をじぃーっと観察してみてください！
そうしたらきっと・・・・あたしの記憶以上にケン坊があやしいから～(笑)
。
明日は？あ、明後日のケン坊は？もうゆっくり出来ないの
？
よかったら、ホワイトイルミネーション観に来ませんか
？激寒っ
だけど、キレイよ～
。
ではー。
たしか・・・
(
みなみ
)
2007-11-24 01:33:21
私もその店でバイトしてたことあるんですけどね～。入りたての頃は「必ず最初に聞いてね」と教わりました。
例えばフィレオフィッシュがきれてた場合、揚げるのに「フィレ〇分（かかります）でーす」とかお知らせがくるんですよ。で、その時に「ＩＮ/ＯＵＴ」が分かってれば「ご用意するのにお時間かかりますがよろしいですか？」って最初に聞けるんです。店内で食べる人にはポテトと飲み物だけ渡しておけばいいけど、持ち帰りの人には同時に用意しなきゃいけないんです。なのでまだ用意しちゃダメよ～と。たまーーに「待つんだったら他のにする」とか「キャンセルする」って人も居たりで。それを最後に言われちゃうとですね～、後ろではもうすでに作り始めちゃってる場合があるのでムダになっちゃうんですよ。
・・・ってこんな感じだった気がしなくもない
思い出してるうちにわかんなくなってきました
多分他にも理由があると思うんですけどね。
てかこんなこと喋っちゃっていいのかな？？（笑）
さすが(笑)。
(
やよっぺ
)
2007-11-24 02:42:16
昨日のライブ後、あたしと友だちも打ち上げへ(笑)。
ホテルにお泊りをしまして、今日は一日お買い物
。
行きましたよー、マック
。今日はお茶だけでしたけど(笑)。
ケン坊の推理、面白いですねー
。
あたしはただ単に、店内で食べるときと、持ち帰りのときの準備(紙袋とかに入れなきゃだから)が違うからかなーなんて思ってましたけど。
沢山食べるケン坊ならではの発想ですね
。
↑のバイトを経験された方々のコメントをほぉー
、なるほどー
と興味深く読ませていただきました。
子どもの頃のケン坊のお話を聞かせてもらえて嬉しかったです
。
あたしの思い出の味は、モ○のフィッシュバーガーですね。今でも大好き
。
ケン坊は久しぶりにのんびりできたようですね
。よかった
。
あたしは昨日、今日と自分のために楽しい時間を過ごしましたので、明日からは気持ちを切り換えて、お遊戯会までがんばんべーです
。
明日と明後日は休日出勤するぞっ
。
ケン坊は今頃、ぷ
、と共に映画鑑賞かな
。
楽しい夜を～。
ではー。
美味しいよね。
(
データあきこ☆
)
2007-11-24 05:48:53
おはようございまーす。
ケン坊の推理に、ほほー、そうか・・・と。
そしてアルバイト経験者の方の説明に、これまた、ほほー・・・と。
“Ｆｏｒ ｈｅｒｅ”と“Ｔｏ ｇｏ”はいつ聞いてもＯＫなんですが、
やっぱり予めお伺いしたほうが、何かとやりやすいですからね(笑)。
時と場合によって違いますが、なんとなーく最初に聞いちゃいますね。
マックのお手ごろな値段と変わらない味は、ほんと優しいですよねー(笑)。
マックを食べてる幼い頃のケン坊、かわいかったんだろうなぁ・・・
なーんてまた妄想しちゃってます(￣∀￣*)
昨夜は美味しいぷ・・・もできましたかぁ？
久しぶりにゆっくり休日を過ごせて、良かった良かった(´ー｀)
わたしも昨日は友達と鎌倉で、ステキ休日でした☆
お煎餅にお団子、ぶどう飴、いっぱい食べて(笑)、いっぱい楽しみましたっ。
さてー、今日からまたがんばるぞぉ！！
今日もいい一日を。
ではー、いってきまぁす(´∀｀)ノ
沢山食べて。
(
まり
)
2007-11-24 06:23:55
久々、のんびりしたみたいですね。
そういやぁマック全然行って無いわ。一時期病気で、ほとんど家から、出られなくて、勿論ライブなんて、収入が無いのに、行けない！って頃に、病院の帰りにマックで、照り焼きバーガー食べたな。
ライブの話に、戻っちゃうけど、バーニーとも面識あったんだ(^-^) 難波さんはじめ、知り合いが結構居たのに、パスを持ってなかったばかりに、ずっと外で待つ羽目に(涙)
まぁ御大ばかりじゃ、私なんぞ、中打ち上げに居ても、居場所なかったろうけど…。
やっと、短時間ならバイトの許可が医者から出て、２年程前から、自宅近くの郵便局の本局(民営化したから、日本郵便〇〇支店になった)で、夕方からちょっとバイトしてます。
今年に入ってから、やっと、ＤＯＯＲＳには、一人で行ける様になりました。
なんか、ケン坊の休日の話とは、全然関係無い話で、申し訳ありませんm(__)m
また、個人的な事を書き込みしちゃうかと思いますが、ケン坊と、このブログを読んでる皆様、大きな心で許して下さいませm(__)m
土曜日も本局は通常営業なので、バイトだいっ!!
寒い日が続きますので、お体、大切に。
にゃるほど～。
(
ムツミ
)
2007-11-24 09:36:31
ケン坊の推理、面白いですね。
毎回訊かれることなのに、あまり深く考えたことありませんでした。
私の場合、たくさん注文して「店内で…？」と訊かれても怒りはしないかな。
なので、ケン坊の推理を読んで、「あぁー、なるほど～。」ってね（笑）。
というか、そんな大量に頼まないしぃ～♪（←少食ぶってみる（笑））。
ケン坊の子供の頃のお話、いつもホント可愛くて、好きです。
マックのお手軽さと変わらない味・・・うん、いいですね。
最初のマックの味、私は、ただのハンバーガーです。
あのピクルスが好きでね～。って、変な子供（笑）。
昨日は、久しぶりにちょっとのんびり、
ほっと一息な一日を過ごせたんですね。よかった(*´∀｀*)
極楽、極楽～なお風呂の後のぷ、美味しかったでしょうね。
いい夜、過ごせましたかぁ？
私も、ライブの余韻に浸ってほゎ～んとしたかったんですけど、
・・・まぁまぁ（笑）。・・・はぁぁ～(o_ _)o
さっ、今日も張りきって、深夜までがんばんべ。
では、今日も元気で。いい一日を(´∀｀*)ノ
アイムラビニ♪
(
アチキ
)
2007-11-24 12:17:28
マック決して嫌いじゃないのに、食べたら胃がやられてしまいます。ポテトがどうももたれる原因で…f^_^;。
胃腸の弱い私(T∀T)。
う～ん。そういや、やたら早かったかも。Σはっ(゜Д゜)ってします。今は、ドライブスルー利用だけど、…なんでだろ？
空席確認のため？でも、何人かとだったら誰かが席取れるしな～。
(謎)。
いんや～
(
お久ベーシスト
)
2007-11-24 15:14:22
遅くなりましたが、先日のLIVEお疲れ様でした！
○十年ぶりの再会嬉しかったス！！
是非地元会やりましょう(笑)
某ローディさんにも会えるなんて思わなかったし大感激でした！！
ってか、キミのマックの推理オモロイ！！
変わってねえな(爆)
ＪＵＳＴ ＳＡＹ ＹＥＳ。
(
データあきこ☆
)
2007-11-24 16:22:25
こんにちはー。
確かにこちらも人間ですからね・・・(笑)。
だけどやっぱりお客さまがいてこそなので、
わたしもケン坊と同じ意見です。
お客さまの注文を遮ってまでは、言わないようにしています。
わたしのいるお店の会社は（ん？日本語が変かな？(笑)）、
“ＪＵＳＴ ＳＡＹ ＹＥＳ”を大切にしています。
お客さまが言ったことには、まずは「ハイ」。
どんな注文でも、ドリンクのどんなカスタマイズでも、
お客さまが求めているモノを提供してますよ。
すごい注文をしてくる方ももちろんいらっしゃいますが(笑)、
それで逆に教えてもらうこともたくさんあるので、楽しいです。
接客、大変だけどやっぱり大好きだなぁ(´ー｀)
さてー、これからまた頑張ってきます。
ケン坊、追記ありがとう。
ではー。
こんにちは!
(
みこ
)
2007-11-24 16:42:41
ケンさんの初めてマックは、かなり小さい頃なんですね・・・
私は田舎に住んでましたから、初めてマックは大きくなってからです。
たまに食べるとオイシイですよね。
マニュアルだけだと、ロボットみたいだから
臨機応変な人間同士の会話がいいですね。
でもそうゆうお店は時間とのたたかいでしょうから
仕方ないのかもしれませんね。
しか～し・・・・写真見てたらお腹すいちゃって、すいちゃって!!!
ケンさん!どうしてくれるんですか!
笑顔、０円 ＾＾
(
MAKI
)
2007-11-24 18:19:27
かじった写真がない
あれはあれで良かったのにな～
私は姪（小学生）と食事して、
お金を払う時に『お会計はご一緒ですか？』って
見たら分かりそうな事でも一応、聞いてみる。
そんな感じなのかな～
☆私の場合、マクドで注文する時は
『ここで食べるんですが』or『持って帰るんですが』
って言ってから注文してますよ
今から焼肉屋へ行くんです
ケンさんもご一緒にどうですか～
やだ～～！！
(
ピンクのパンダ
)
2007-11-24 19:19:10
ケン坊の食べかけマックの写真がいい～～(足バタバタ)
こんなことなら保存しとくんだった
でもちょっと引かれるかな？
マックの接客に疑問を感じたことはなかったけど
お客様がしゃべり出す前に聞いちゃえばいいのでは？
「いらっしゃいませこちらでお召し上がりですか？」って一息で
まぁ注文間違えられるよりましかも…
以前、アイスレモンティーを注文したら
レモンとガムシロが付いてきたから入れて飲んだんです
…ん？
これ、爽健美茶じゃ～ん
そう言えばやけに色が薄かった
さほど支障はなかったので全部飲みましたけど…
お店混んでたし、新種の紅茶かもしれないと思って
返品はしませんでした。
ピクルス、私も大好きー
でもケン坊、「減」はいいけど「増」はダメなんじゃない(笑)
だったら、「ハンバーグ厚めに！」とか
「シェイクなみなみで！」って頼んじゃうよ
ケン坊、今度注文してみてー
“追記"ありがとうございま～す♪
(
レオママ
)
2007-11-24 21:32:02
マックについてのケン様の推理、面白いな～と思っていたら、皆さんのコメントで裏事情が知れて興味深かったです。さらにケン様の追記でなるほどねぇって思いました。
実は私、あのいかにもマニュアル通り～って感じの対応と営業よ～って感じの笑顔に面と向かっちゃうと、なぜかすごく緊張して照れてしまうのです(照)自分も貼り付いたような笑顔になっちゃって、後から恥ずかしくなるのです。
なので、たまに利用する時はドライブスルーが多いため、さすがに「店内でお召し上がりですか？」とは聞かれたことはないですね。
先日、ドライブスルーに行った時、接客した店員さんが新人さんだったんでしょうね。品物を渡すときに「○○バーガーと○○ドッグと○○シェイクですね」って確認の言葉を何回言っても噛んじゃってうまく言えないのです。そしたらペロッて舌を出して肩をすくめてニッコリ笑ったんです。その仕草が可愛いくて、微笑ましくて一緒にニッコリ笑っちゃいました(笑)なんだかマニュアル通りじゃない方が逆にホッとするなぁ！
次に買いに行った時はその店員さん、いませんでしたけど…(残念)
追記
(
みこ
)
2007-11-24 22:17:43
案の定、夕飯食べすぎました。
うんうん。
(
やよっぺ
)
2007-11-24 23:13:42
ケン坊、こんばんわー。ただいまー。
追記、読ませていただきました。
うんうん、ケン坊の仰る通りですね。
確かにマニュアルが作られているのは、お客さんのどんな要望にも対応できるようにするため、そしてそれはお客さんに気持ちよく食事をしてもらうため。
でもね、やっぱり最終的には人間同士、なんですよね。
全てがマニュアル通りになんていったらそれこそ…ね
。
あたしのお仕事は接客ではありませんが、やはり人と人。
子どもの性格、そのときの状況などなど、ひとりひとり、その時々で全て違うわけですから、マニュアルなんてありません。
あのときは最善だと思ってこう対処したけど、後から考えると本当にそれでよかったのか、なんて考えると…
いつも壁にぶち当たってます
。
でも、色々な個性と向き合って、とても楽しいし、やりがいがあります
。
おっとっと、マニュアルからずいぶん話が逸れました
。
追記を読んでそんなことを考えました(考えさせられました)、ということで
(←よく分からないですね、すみません(苦笑))。
追記も。
(
ムツミ
)
2007-11-24 23:39:09
へぇー、なるほど～って思いながら、読ませていただきました。
マニュアルって、よく考えて作られてるでしょうから、
大事だとは思うんですけど、それだけに頼っちゃうと・・・ね。
んー、臨機応変に、ってことでしょうか。
ほんの短い会話でも、お互い気持ち良く話せた方がいいですもんね。
・・・うん、自分も気をつけたいと思います(´ー｀;)
すっごいビックリしたんですけど、
炭酸抜きのコーラ、なんて注文に対応できるんですの？(￣□￣;)
・・・って、そんなリクエスト、私はしませんが（笑）。
あー！でもでもっ、ピクルス増量はお願いしちゃうかも～↑↑
私も大好きだもん、ピクルス。
ケン坊も好きなんですね。ふっふ～ん♪（←浮かれ気味（笑））
あ、前にね、食事に行った時、案内してくれたのが研修中の店員さんで、
たぶん緊張してたんでしょうね。
「いらっしゃいませ。お客様・・・でしょうか？」って訊かれたことがあります。
ほんとは人数を確認したかったみたいなんですけど（笑）。
「え？あ、はい、お客様ですぅ～。」って答えてた友人も可笑しかったけど。
食べかけの写真、好きだったんだけどなぁ（笑）。
さて、もうちょっとだけ頑張りまーす。
では。
反省だ～
(
ふみえ
)
2007-11-24 23:55:48
私が働くお店では、マニュアルはほとんどないです。
個人の心使いでの接客が中心。
だからみんなやり方が違う珍しい形（大まかにはありますけどね）。
ただ、先に聞いときたいこと、平行して聞いときたいことがあります。個人のお店ならではの流れがあって・・・。一組のお客さまの人数が多かったりすると特に。そういう場合に次々進んでく注文の仕方の途中で、先にお聞きしといてよろしいでしょうか・・・と断りを入れることがあります。
でもお客さまの声を聞いてからっていうことは最もですね。
気をつけよ～。
初。
(
ヒロ
)
2007-11-25 00:38:50
こんばんは。初コメントさせていただきます！
まさに自分さっきまでそこで働いてきました(笑)
なのでちょっと読んでて嬉しくなりコメントを…。
マックはスピードが命なので、カウンターの人がイン・アウトを先に聞いておくと注文を聞いている間に商品を取りそろえがしやすくなるから…聞いた時点で取り揃えができるので、最後に聞くとその分タイムロスが出るんですよ！もちろんケンさんや他の方の考えも含まれていますけどね
注文を遮って聞いてくる…これはまずいですね。自分もこれは気をつけています！でも聞くタイミングを逃すとなかなか次のタイミングを見つけにくいです(笑)
そして、商品に入っているものを抜いたりすることなどは対応できますが、残念ながら増やすことはできないのです
それしちゃうともう何でもありですからね(笑)
マニュアルはある程度必要ですが、それをどうやって自分の言葉に変えていくか…これも重要ですよね、いかにマニュアル通りと思わせないか…というのもケンさんのブログを読んで改めて感じました！ありがとうございます
追記の追記
(
みこ
)
2007-11-25 22:22:28
今日皆さんのコメントをゆっくり読ませて頂いて
色々考えました。
皆、お仕事頑張ってるね、私も頑張ろっと!!
訳わかんないコメントでごめんなさい。
初めまして！
(
札幌★のり
)
2007-11-27 15:18:39
いつもブログ拝見してます
マックではないですが高校時、某ファーストフードでバイトしていたので親近感がわき（？）コメントしてみました
あたしが働いていた所でも必ず最初に「お持ち帰りですか？お召し上がりですか？」を聞いていました。
他の方も書いていましたが、レジ操作の最初の画面に「IN/OUT」と書いてあるんです
また、レジをしてお客様に注文を聞いてる間に、別の人が厨房にオーダーを出したりパック（商品を詰めたり）しているので、先にお持ち帰りなのかお召し上がりなのかを聞くとトレーか、袋かとなり、お客様にお待たせせず渡せるし、タイムロスにもなる
と一石二兆なのです
高校３年間バイトしていてかなり思い入れが深かったので懐かしくなっちゃいました
コメントを投稿する
ブログ作成者から承認されるまでコメントは反映されません
名前
タイトル
URL
コメント
※絵文字はjavascriptが有効な環境でのみご利用いただけます。
▼ 絵文字を表示
携帯絵文字
リスト１
リスト２
リスト３
リスト４
リスト５
ユーザー作品
▲ 閉じる
コメント利用規約
に同意の上コメント投稿を行ってください。
コメント利用規約に同意する
数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。
違うかなぁ…
確かに…
そうゆう接客マニュアル的な
ものがありそうですね(≧≦)
ケンさんのブログ読んでると
ほんま勉強なります♪♪
ちなみに大阪(関西？)の人は
"マック"じゃなくて"マクド"
と言います(^з^)だから
マックって言ってるのを聞くと新鮮です(笑)
ではー。おやすみなさい☆
うちは関西弁なんで・・・
最近うちもマクド行ってないです。。。
そこらじゅうに店はあるのになぁ～～
食べたいなぁ～～って思うんだけど・・・
そのままスルーしてしまってます
ちなみに・・・うちはWチーズバーガーが大好きです
（↑誰も聴いてないって！）
シェイクはチョコが好きなんですよ
（↑だ～か～ら～～！）
では～～～
あれこれ思いを巡らすのが好きですが
自分が納得すればそれで終わり。
ケンさんみたいに突き詰めないところに
あたしの詰めの甘さがあるような気がします。
夜行バスで都心に来るときはいつも朝マック。
楽しみのひとつだったりします。
一息入れて
フカフカに回復しましたか？
私の１番スキな食べ物～（笑）
もし私が彼氏とマクド（←関西～笑）へ行ったなら
先に座っててもらって、食べたい物を聞いて
私が一人で注文しに行くと思うのね
だから、沢山注文して『店内で？』って聞かれても
『はい
だから、袋に入れるか、トレ－に乗せるかの違いで
“店内”か“持ち帰りか”だと思うんですが
それが～
『ケチャップつけますか？』って初めて聞かれて、
『えっ
で、ケチャップをもらってつけて食べたんですよ～
ケンさんは聞かれませんでしたか？
☆寒い日のお風呂、ちゃんと乾かして
暖かくして帰らないと風邪ひきますよ
ケンさん、たまにはお注ぎしましょうか
タッチパネルの最初にでてくるのがその質問なんですよね
インアウトて
それ押さないと次のオーダー画面にいけなかったような
袋用意したり
最後に一緒のタイミングで用意するのにとかで
一番最初に伺わないといけなかったような気が
もうかれこれ１０年前の話なのでうるおぼえ
袋の後ろに２とか５とか１０とかまだあるのかな？
袋の大きさを表したもので
普通のハンバーガーが入る数と教わったような、、、
マックの接客マニュアルね。かなりいろいろ考えてつくられてますよね。
『いらっしゃいませ。こんにちは。こちらでお召しあがりでしょうか？お持ち帰りですか？』
だったような。
けんさんの言う通りでそう思う。お客様が気持ちよく過ごしていただけるようにの気配りの行動になるんでしょうね。INかOutでは準備がちがうからお待たせさせない。というのもあるんですかね。
ポテトおいしそうですね。食べたい衝動に、24時間営業店が車で行けばありますが、我慢我慢。メタポメタポ。です。
もう長く行ってないな～。
モスはたまに行きますが、何でかな・・・
朝マックに憧れがあります。
最近巻物みたいなもの新発売されてるでしょ？
アレは食べてみたいな。
行ってた頃は、いつもテリヤキ注文してました。
中学生の頃、お父さんが夜勤帰りによくポテトとシェイクを買ってきてくれた思い出が。
でも、その時間はもう寝ていたんですが、起こされるんですよね～。
１１時ラストオーダーだったみたいですが、閉まってる店の扉をドンドン叩いて開けさせて、ヤカラ（←ややこしい人のこと）やってたみたいです。閉店後なのに無理やり・・・お父さんその頃は見た目、かなりやばい人でしたから・笑
店員さん、相当怖かったと・・・（その頃のお父さん恐ろしくて大嫌いだった・・・）。でも、今考えると、そういう形で家族への愛情表現をしていたんでしょうね。マクドの方には申しわけないけど。
今は大きな大きな病気して、性格が１８０°ころっと変わりました。今は大好きなお父さんです。
大学のサークルで浜飲みしたとき、私が買出し係でまさにマッ○にハンバーガーを30個買いに行ったんですが…
やっぱり言われました。
「店内でお召し上がりですか?お持ち帰りですか？」
…（^^;）笑
名札の下に「研修中」って書いてあったので、きっとイロイロ覚えるのが大変なんだ、と言い聞かせてお店を出ました。
でも私も接客業のバイトをやってるから、きっとおんなじこと思われてることも多々あるんだろうなぁと思います…
反省、反省…
あらら？
こっちのマック（が全店かどうかは不明だけど）、
私が行くところは、注文の後に訊かれますよ。
しかも、ほぼ「店内で・・・？」のみ。
マックに行く時はだいたい甥っ子を連れて行くので、
店内で食べる気ムンムンに見えるのかな（笑）？
フィレオフィッシュ、もう随分食べてないので
どんな味だったか忘れてたけど、写真の断面を見て
何となく思い出したような・・・（笑）。
今度行ったら、久しぶりに食べてみようかな。
追記を読んで、昨夜はケン坊にとって本当にスペシャルな
夜だったんだなって・・・
そして、今日はのんびり流れる時間を過ごせたようで。
疲れは癒えましたか？
久しぶりに、ほっ・・っと出来たんだね！嬉しっ
毎日のように食べ過ぎってくらい食べてそうなケン坊が、実はひそかに(笑)マックまで食べたがっていたとは
マックのマニュアルね。あんまり覚えてないんだけど・・・なにせ１５歳のときだからねぇ
でも確か・・・レジにね、イートインかテイクアウトかを登録するキーがあったような気がします。
最初に押さなきゃいけないわけじゃないとは思うけど、マックって、レジで接客している人が注文されたもの全ての用意をするのではなく、手の空いてる人はそのサポートをすることになっていて、そのサポートする際には、テイクアウトかイートインかで用意の仕方が変わってきます。そして、何と言ってもスピードが求められる現場なので、レジでまだ注文を受けている最中から周りのサポートは動きだしたりするから(笑)、だからなるべく最初にイートインかテイクアウトかを訊いている・・・ような気がします。
あと、例えば・・・品切れ中で今作っている途中のフィレオフィッシュともうすぐ（提供できる）時間切れのポテトの注文が入った場合、イートインなら先にポテトを出してフィレオは「お待ちください」の札を渡してテーブルで待ってもらいます。しかし、テイクアウトだった場合、フィレオが出来上がる時間にはポテトの時間が切れてしまう！と、なれば、ポテトもすぐに新しいものを揚げなければいけない！とか。まぁ、複数のレジがあるから、どこにどう振り分けていくかを判断するのにも関わってくるとか・・・だっけな～
ほんと、私のうっす～い記憶なので、ホントかどうかはあやしいもんですが
そうしたらきっと・・・・あたしの記憶以上にケン坊があやしいから～(笑)
明日は？あ、明後日のケン坊は？もうゆっくり出来ないの
よかったら、ホワイトイルミネーション観に来ませんか
ではー。
例えばフィレオフィッシュがきれてた場合、揚げるのに「フィレ〇分（かかります）でーす」とかお知らせがくるんですよ。で、その時に「ＩＮ/ＯＵＴ」が分かってれば「ご用意するのにお時間かかりますがよろしいですか？」って最初に聞けるんです。店内で食べる人にはポテトと飲み物だけ渡しておけばいいけど、持ち帰りの人には同時に用意しなきゃいけないんです。なのでまだ用意しちゃダメよ～と。たまーーに「待つんだったら他のにする」とか「キャンセルする」って人も居たりで。それを最後に言われちゃうとですね～、後ろではもうすでに作り始めちゃってる場合があるのでムダになっちゃうんですよ。
・・・ってこんな感じだった気がしなくもない
思い出してるうちにわかんなくなってきました
多分他にも理由があると思うんですけどね。
てかこんなこと喋っちゃっていいのかな？？（笑）
ホテルにお泊りをしまして、今日は一日お買い物
行きましたよー、マック
ケン坊の推理、面白いですねー
あたしはただ単に、店内で食べるときと、持ち帰りのときの準備(紙袋とかに入れなきゃだから)が違うからかなーなんて思ってましたけど。
沢山食べるケン坊ならではの発想ですね
↑のバイトを経験された方々のコメントをほぉー
子どもの頃のケン坊のお話を聞かせてもらえて嬉しかったです
あたしの思い出の味は、モ○のフィッシュバーガーですね。今でも大好き
ケン坊は久しぶりにのんびりできたようですね
あたしは昨日、今日と自分のために楽しい時間を過ごしましたので、明日からは気持ちを切り換えて、お遊戯会までがんばんべーです
明日と明後日は休日出勤するぞっ
ケン坊は今頃、ぷ
楽しい夜を～。
ではー。
ケン坊の推理に、ほほー、そうか・・・と。
そしてアルバイト経験者の方の説明に、これまた、ほほー・・・と。
“Ｆｏｒ ｈｅｒｅ”と“Ｔｏ ｇｏ”はいつ聞いてもＯＫなんですが、
やっぱり予めお伺いしたほうが、何かとやりやすいですからね(笑)。
時と場合によって違いますが、なんとなーく最初に聞いちゃいますね。
マックのお手ごろな値段と変わらない味は、ほんと優しいですよねー(笑)。
マックを食べてる幼い頃のケン坊、かわいかったんだろうなぁ・・・
なーんてまた妄想しちゃってます(￣∀￣*)
昨夜は美味しいぷ・・・もできましたかぁ？
久しぶりにゆっくり休日を過ごせて、良かった良かった(´ー｀)
わたしも昨日は友達と鎌倉で、ステキ休日でした☆
お煎餅にお団子、ぶどう飴、いっぱい食べて(笑)、いっぱい楽しみましたっ。
さてー、今日からまたがんばるぞぉ！！
今日もいい一日を。
ではー、いってきまぁす(´∀｀)ノ
そういやぁマック全然行って無いわ。一時期病気で、ほとんど家から、出られなくて、勿論ライブなんて、収入が無いのに、行けない！って頃に、病院の帰りにマックで、照り焼きバーガー食べたな。
ライブの話に、戻っちゃうけど、バーニーとも面識あったんだ(^-^) 難波さんはじめ、知り合いが結構居たのに、パスを持ってなかったばかりに、ずっと外で待つ羽目に(涙)
まぁ御大ばかりじゃ、私なんぞ、中打ち上げに居ても、居場所なかったろうけど…。
やっと、短時間ならバイトの許可が医者から出て、２年程前から、自宅近くの郵便局の本局(民営化したから、日本郵便〇〇支店になった)で、夕方からちょっとバイトしてます。
今年に入ってから、やっと、ＤＯＯＲＳには、一人で行ける様になりました。
なんか、ケン坊の休日の話とは、全然関係無い話で、申し訳ありませんm(__)m
また、個人的な事を書き込みしちゃうかと思いますが、ケン坊と、このブログを読んでる皆様、大きな心で許して下さいませm(__)m
土曜日も本局は通常営業なので、バイトだいっ!!
寒い日が続きますので、お体、大切に。
毎回訊かれることなのに、あまり深く考えたことありませんでした。
私の場合、たくさん注文して「店内で…？」と訊かれても怒りはしないかな。
なので、ケン坊の推理を読んで、「あぁー、なるほど～。」ってね（笑）。
というか、そんな大量に頼まないしぃ～♪（←少食ぶってみる（笑））。
ケン坊の子供の頃のお話、いつもホント可愛くて、好きです。
マックのお手軽さと変わらない味・・・うん、いいですね。
最初のマックの味、私は、ただのハンバーガーです。
あのピクルスが好きでね～。って、変な子供（笑）。
昨日は、久しぶりにちょっとのんびり、
ほっと一息な一日を過ごせたんですね。よかった(*´∀｀*)
極楽、極楽～なお風呂の後のぷ、美味しかったでしょうね。
いい夜、過ごせましたかぁ？
私も、ライブの余韻に浸ってほゎ～んとしたかったんですけど、
・・・まぁまぁ（笑）。・・・はぁぁ～(o_ _)o
さっ、今日も張りきって、深夜までがんばんべ。
では、今日も元気で。いい一日を(´∀｀*)ノ
胃腸の弱い私(T∀T)。
う～ん。そういや、やたら早かったかも。Σはっ(゜Д゜)ってします。今は、ドライブスルー利用だけど、…なんでだろ？
空席確認のため？でも、何人かとだったら誰かが席取れるしな～。
(謎)。
○十年ぶりの再会嬉しかったス！！
是非地元会やりましょう(笑)
某ローディさんにも会えるなんて思わなかったし大感激でした！！
ってか、キミのマックの推理オモロイ！！
変わってねえな(爆)
確かにこちらも人間ですからね・・・(笑)。
だけどやっぱりお客さまがいてこそなので、
わたしもケン坊と同じ意見です。
お客さまの注文を遮ってまでは、言わないようにしています。
わたしのいるお店の会社は（ん？日本語が変かな？(笑)）、
“ＪＵＳＴ ＳＡＹ ＹＥＳ”を大切にしています。
お客さまが言ったことには、まずは「ハイ」。
どんな注文でも、ドリンクのどんなカスタマイズでも、
お客さまが求めているモノを提供してますよ。
すごい注文をしてくる方ももちろんいらっしゃいますが(笑)、
それで逆に教えてもらうこともたくさんあるので、楽しいです。
接客、大変だけどやっぱり大好きだなぁ(´ー｀)
さてー、これからまた頑張ってきます。
ケン坊、追記ありがとう。
ではー。
私は田舎に住んでましたから、初めてマックは大きくなってからです。
たまに食べるとオイシイですよね。
マニュアルだけだと、ロボットみたいだから
臨機応変な人間同士の会話がいいですね。
でもそうゆうお店は時間とのたたかいでしょうから
仕方ないのかもしれませんね。
しか～し・・・・写真見てたらお腹すいちゃって、すいちゃって!!!
ケンさん!どうしてくれるんですか!
あれはあれで良かったのにな～
私は姪（小学生）と食事して、
お金を払う時に『お会計はご一緒ですか？』って
見たら分かりそうな事でも一応、聞いてみる。
そんな感じなのかな～
☆私の場合、マクドで注文する時は
『ここで食べるんですが』or『持って帰るんですが』
って言ってから注文してますよ
今から焼肉屋へ行くんです
ケンさんもご一緒にどうですか～
こんなことなら保存しとくんだった
でもちょっと引かれるかな？
マックの接客に疑問を感じたことはなかったけど
お客様がしゃべり出す前に聞いちゃえばいいのでは？
「いらっしゃいませこちらでお召し上がりですか？」って一息で
まぁ注文間違えられるよりましかも…
以前、アイスレモンティーを注文したら
レモンとガムシロが付いてきたから入れて飲んだんです
…ん？
これ、爽健美茶じゃ～ん
そう言えばやけに色が薄かった
さほど支障はなかったので全部飲みましたけど…
お店混んでたし、新種の紅茶かもしれないと思って
返品はしませんでした。
ピクルス、私も大好きー
でもケン坊、「減」はいいけど「増」はダメなんじゃない(笑)
だったら、「ハンバーグ厚めに！」とか
「シェイクなみなみで！」って頼んじゃうよ
ケン坊、今度注文してみてー
実は私、あのいかにもマニュアル通り～って感じの対応と営業よ～って感じの笑顔に面と向かっちゃうと、なぜかすごく緊張して照れてしまうのです(照)自分も貼り付いたような笑顔になっちゃって、後から恥ずかしくなるのです。
なので、たまに利用する時はドライブスルーが多いため、さすがに「店内でお召し上がりですか？」とは聞かれたことはないですね。
先日、ドライブスルーに行った時、接客した店員さんが新人さんだったんでしょうね。品物を渡すときに「○○バーガーと○○ドッグと○○シェイクですね」って確認の言葉を何回言っても噛んじゃってうまく言えないのです。そしたらペロッて舌を出して肩をすくめてニッコリ笑ったんです。その仕草が可愛いくて、微笑ましくて一緒にニッコリ笑っちゃいました(笑)なんだかマニュアル通りじゃない方が逆にホッとするなぁ！
次に買いに行った時はその店員さん、いませんでしたけど…(残念)
追記、読ませていただきました。
うんうん、ケン坊の仰る通りですね。
確かにマニュアルが作られているのは、お客さんのどんな要望にも対応できるようにするため、そしてそれはお客さんに気持ちよく食事をしてもらうため。
でもね、やっぱり最終的には人間同士、なんですよね。
全てがマニュアル通りになんていったらそれこそ…ね
あたしのお仕事は接客ではありませんが、やはり人と人。
子どもの性格、そのときの状況などなど、ひとりひとり、その時々で全て違うわけですから、マニュアルなんてありません。
あのときは最善だと思ってこう対処したけど、後から考えると本当にそれでよかったのか、なんて考えると…
いつも壁にぶち当たってます
でも、色々な個性と向き合って、とても楽しいし、やりがいがあります
おっとっと、マニュアルからずいぶん話が逸れました
追記を読んでそんなことを考えました(考えさせられました)、ということで
マニュアルって、よく考えて作られてるでしょうから、
大事だとは思うんですけど、それだけに頼っちゃうと・・・ね。
んー、臨機応変に、ってことでしょうか。
ほんの短い会話でも、お互い気持ち良く話せた方がいいですもんね。
・・・うん、自分も気をつけたいと思います(´ー｀;)
すっごいビックリしたんですけど、
炭酸抜きのコーラ、なんて注文に対応できるんですの？(￣□￣;)
・・・って、そんなリクエスト、私はしませんが（笑）。
あー！でもでもっ、ピクルス増量はお願いしちゃうかも～↑↑
私も大好きだもん、ピクルス。
ケン坊も好きなんですね。ふっふ～ん♪（←浮かれ気味（笑））
あ、前にね、食事に行った時、案内してくれたのが研修中の店員さんで、
たぶん緊張してたんでしょうね。
「いらっしゃいませ。お客様・・・でしょうか？」って訊かれたことがあります。
ほんとは人数を確認したかったみたいなんですけど（笑）。
「え？あ、はい、お客様ですぅ～。」って答えてた友人も可笑しかったけど。
食べかけの写真、好きだったんだけどなぁ（笑）。
さて、もうちょっとだけ頑張りまーす。
では。
個人の心使いでの接客が中心。
だからみんなやり方が違う珍しい形（大まかにはありますけどね）。
ただ、先に聞いときたいこと、平行して聞いときたいことがあります。個人のお店ならではの流れがあって・・・。一組のお客さまの人数が多かったりすると特に。そういう場合に次々進んでく注文の仕方の途中で、先にお聞きしといてよろしいでしょうか・・・と断りを入れることがあります。
でもお客さまの声を聞いてからっていうことは最もですね。
気をつけよ～。
まさに自分さっきまでそこで働いてきました(笑)
なのでちょっと読んでて嬉しくなりコメントを…。
マックはスピードが命なので、カウンターの人がイン・アウトを先に聞いておくと注文を聞いている間に商品を取りそろえがしやすくなるから…聞いた時点で取り揃えができるので、最後に聞くとその分タイムロスが出るんですよ！もちろんケンさんや他の方の考えも含まれていますけどね
注文を遮って聞いてくる…これはまずいですね。自分もこれは気をつけています！でも聞くタイミングを逃すとなかなか次のタイミングを見つけにくいです(笑)
そして、商品に入っているものを抜いたりすることなどは対応できますが、残念ながら増やすことはできないのです
マニュアルはある程度必要ですが、それをどうやって自分の言葉に変えていくか…これも重要ですよね、いかにマニュアル通りと思わせないか…というのもケンさんのブログを読んで改めて感じました！ありがとうございます
色々考えました。
皆、お仕事頑張ってるね、私も頑張ろっと!!
訳わかんないコメントでごめんなさい。
マックではないですが高校時、某ファーストフードでバイトしていたので親近感がわき（？）コメントしてみました
あたしが働いていた所でも必ず最初に「お持ち帰りですか？お召し上がりですか？」を聞いていました。
他の方も書いていましたが、レジ操作の最初の画面に「IN/OUT」と書いてあるんです
また、レジをしてお客様に注文を聞いてる間に、別の人が厨房にオーダーを出したりパック（商品を詰めたり）しているので、先にお持ち帰りなのかお召し上がりなのかを聞くとトレーか、袋かとなり、お客様にお待たせせず渡せるし、タイムロスにもなる
高校３年間バイトしていてかなり思い入れが深かったので懐かしくなっちゃいました