★自然の中での農生活の探究！「TAKIGAHARA FARM」のカフェはオシャレな想像空間でした。

お疲れ様です。
皆様お元気ですか？

今日はいつもとちょっと違う
こんな場所にあったカフェ
「TAKIGAHARA CAFE」をご紹介します。

こちらは
「TAKIGAHARA FARM」という施設の
一角にある場所で、

ここには
「FARM」「CAFE」「HOUSE」
「STAY」「BAR」といろいろありす。

そして、コンセプトは公式HPによると

TAKIGAHARA FARM

———————————————-
都市が自然を求め、自然が都市を求めている今、

新しい農的生活の探求が必要です。
食、住まい、働くこと、

生活に関わる物事を100Works(百姓)と捉え、

自分たちで考え、つくり直してみる。

TAKIGAHARA FARMは滝ヶ原町に住む人びと、

滞在される方々とともに

新しい暮らしを探求・創造するための場です。
———————————————-
とのこと

また、
「米や野菜を自給し、隣人と助け合い生きる姿勢は、

私たちに多くのことを気づかせてくれます。」

とも言ってます。

大量生産、大量商品の今の世の中の
私たちにとって重要なテーマなのかもしれませんね！

ということで、
場所からご紹介です。
住所は小松市滝ヶ原町タ-2
・JR金沢駅から車で1時間、
・JR加賀温泉駅から車で15分

らしいのですが

車でいった感じでは

もう少し時間がかかるイメージでした。
なので時間の余裕を持って行くことをお勧めします。

ちなみに公共の交通機関は無いとのことなのでご注意を！

この場所は自然の中で
行く途中こんな不思議な場所もありました。

UFOの基地なのでは、なんて思いましたが

看板を見ると「西山石切場跡」

今は使われてませんが

1814年から採掘が開始された場所らしいです。

そんな場所を横に見ながら

しばし進むとありました。

この建物が「TAKIGAHARA CAFE」です。

中にはいると、

黒い大きなワンちゃんがお迎えに来てくれました。

人懐っこい可愛い方で席まで

案内してくれているようです。

では早速お食事をということですが
再度、公式HPを確認。
通常なら山の懐で育った旬の食材、
地元のそば粉を使ったガレットなどがあるのうなのですが、

行ったのは木曜日、

その日は隣の「TAKIGAHARA CRAFT & STAY」の方が

料理の担当らしく限定メニューでした。

メニューはこんな感じです。

ドリンクはこんな感じ

で、今回はその中から
・釜揚げシラスと野菜のスパゲッティ1200円
・スパイスチキンカレー1300円
を注文しました。

待っている間、店内を見てみると

いろいろと凄いです！

壁には大きな絵が描かれています。

山中の漆器でしょうか？

沢山展示されてました。

こんな小冊子も売ってます。

あと気になったのは
このカウンターの下です。

よく見るとスピーカーが埋め込まれてます。

良いサウンドが聞こえるのはこれのおかげですね！

どこもかしこもこだわった作りなので

見ていて飽きないです。

というところで登場です。
釜揚げシラスと野菜のスパゲッティはこちら

地元で取れた野菜ですかね
それとシラス、

バランスも良くてとっても良い感じです。

そして、スパイスチキンカレーはこちら

本格的スパイスカレーです。

こちらもスパイスのバランスが良く
とってもグットです。

良い感じにお腹が満たされてきたのですが　
せっかくここまで来て、この雰囲気です。
なので、デザートを追加で注文しました。

・ごぼうのガトーショコラ　550円
・ローチョコ　200円
・ホットコーヒー　500円
・スパークリングウォーター（柚子）500円です。

では早速
ローチョコです。

なかなか美味しいです！
ローチョコはローは（Raw 生）
加熱していない生のカカオ豆から

作ったチョコレートです。

なので酵素やビタミン、ミネラルなどの

栄養素を生きたまま摂取することができる

そんなチョコです。
しかも、お値段もお安くてビックリです。

続いては、ごぼうのガトーショコラ
このピンクはたしかビーツのピンクと

言っていたような？気もします。
そして、しっかりゴボウの味します。
コーヒーと一緒にいただくと

さらにグットでした。

そして、もう一つスパークリングウォーターの柚子

こちらです。とっても優しい飲み口でした。

そんな感じでお腹と心が

満たされて外に出ると　
横には「TAKIGAHARA CRAFT & STAY」
がありました。

中を覗くととってもオシャレな空間です。

家具にこだわっているようで
ザハ．ハデイット、

アキッレ．カスティリオーニ、
エーロ．サーリネン、

ジャスパーモリソン
などの家具が空間を満たしているそうです。

こちらも築100年の古民家で
デザイン愛好家の楽園にと改装した建物で
漆器、九谷焼、紙すきなどなど作家さんが
制作に励んでいるそうです。
素晴らしい！

外にはこんな釜もありました。
九谷焼でも焼いているのでしょうか？

ちなみに宿泊料金見てみたら5,500円〜
となってました。なかなか良いかも

さらに、進んで行くと
今度は「TAKIGAHARA HOUSE」を発見！
こちらは、1組限定の宿泊施設です。
こちらは築80の石蔵を改装した建物です。

周りは自然とカフェと自販機2つ
こんな環境で滞在すると

もしかしたら、

新しい何かに気づくことができるかも？

なんて、そんな気もしました。
ちなみに、こちらは22,000円〜となっていました。

やっぱり

ここはお泊り体験が

いちばんよさそうですね！

ということで
今日は
自然の中での農生活の探究！

「TAKIGAHARA FARM」

にあったカフェはオシャレな想像空間でした。

TAKIGAHARA TOUGE [Explicit] sotsuna Shikaku Records

 

ジャスパー・モリソンのデザイン ジャスパー・モリソン ADP

 

Jasper Morrison　ANDO'S GLASS S Jasper Morrison（ジャスパー・モリソン）デザイン designshop(デザインショップ)

 

ジャスパーモリソン トートバッグ 2枚セット ジャスパーモリソン トートバッグ 2枚セット ノーブランド品